التغذية البشرية (MS)

التغذية البشرية

يقدم البرنامج منهجًا دراسيًا مليئًا بالتحديات، يتمحور حول الطالب ويرتكز على الأبحاث، ويركز على الاحتياجات الغذائية لمجتمع اليوم.

يقع برنامج الدراسات العليا في التغذية البشرية في مبنى حديث مجهز بمعدات حديثة، بما في ذلك أدوات قياس الجسم البشري، وجهاز تحليل مصل الدم، ومجموعة كبيرة من الأجهزة البيولوجية الجزيئية. يتمتع أعضاء هيئة التدريس لدينا بمجموعة متنوعة من الخبرات التي تمتد من التغذية الجزيئية إلى التغذية المجتمعية.

العمل الدراسي

تعتمد الدورة على المحاضرات والتعلم التجريبي والتعلم من خلال الخدمة، مما يسمح للطلاب باكتساب كفاءات التغذية وعلم التغذية ذات الصلة في العالم الحقيقي. يختار الطلاب إما خيار الأطروحة (33 ساعة إجمالية مطلوبة) أو خيار غير أطروحة (39 ساعة إجمالية مطلوبة). يأخذ طلاب خيار الأطروحة دورات أساسية واختيارية، ويشاركون في بحث علمي أصلي ينتهي بأطروحة. يأخذ طلاب خيار غير الأطروحة دورات اختيارية بالتشاور مع مستشار الدراسات العليا. يمكن دمج دورة التدريب على التغذية لدينا مع درجة التغذية البشرية. يمكن العثور على معلومات حول الدورات الأساسية في كتالوج الدراسات العليا.

تفاصيل البرنامج

يعمل العديد من الخريجين كأخصائيي تغذية مسجلين في مجالات مختلفة، بما في ذلك البيئات السريرية، أو البحوث الطبية الحيوية، أو الممارسة الخاصة. ويغادر الطلاب وهم على دراية تامة بأحدث الأبحاث.

مهمة البرنامج

تقدم جامعة ولاية تكساس درجة الماجستير في العلوم في التغذية البشرية لتلبية احتياجات الصناعة والقطاع العام والأوساط الأكاديمية. يوفر برنامج التغذية البشرية تعليمًا عاليًا يزود الطلاب بالمهارات الفنية والمعرفة العلمية اللازمة لدمج الغذاء لتحسين صحة الإنسان في القرن الحادي والعشرين. سيطور الخريجون مهارات التفكير النقدي والبحث من أجل:

• تطوير أساليب مبتكرة لحل المشكلات
• اكتساب المعرفة والمهارات اللازمة لدعم الحصول على درجات الدكتوراه
• الاستعداد لمهن البحث في مجالات التغذية والأغذية
• دمج المعرفة الغذائية المتطورة في ممارسة التغذية

الخيارات المهنية

يعد البرنامج الطلاب قادرين على تلبية احتياجات الصناعة والقطاع العام والأوساط الأكاديمية في الأدوار التالية:

• اختصاصي تغذية مسجلة
• مدير التطوير
• مستشار لشركة أغذية وظيفية/مكملات غذائية
• مدير التغذية السريرية للنظام
• التغذية المجتمعية
• منسق التثقيف الصحي
• منسق التعليم السريري
• مدربة تغذية
• دراسات دكتوراه في التغذية

برنامج هيئة التدريس

تشمل أبحاث هيئة التدريس ما يلي:

• سياسات وأنظمة وبيئات التغذية المجتمعية والعامة
• أنماط النظام الغذائي ومخاطر الأمراض
• العافية في مكان العمل
• الوقاية من تطور سرطان القولون عن طريق التلاعب بالنظام الغذائي
• تأثير المركبات المشتقة من الغذاء على السلوك ووظائف المخ
• تعزيز صحة الأمعاء للوقاية من مضاعفات السمنة والأمراض
• مسارات الإشارة التي تكمن وراء الارتباط بين السمنة والسرطان
• الاضطرابات الأيضية وتطور سرطان البروستاتا
• علم الأوبئة التغذوية وتدخلات التغذية الصحية السلوكية الشاملة للوزن لتحسين صحة القلب والأيض
• التغذية المجتمعية والصحة العامة (انعدام الأمن الغذائي، والتغذية السلوكية، والتدخلات)