يهدف برنامج البكالوريوس في فنون الطهي وفنون الطهي إلى تدريب متخصصين مؤهلين ليصبحوا طهاة ومديرين في قطاع الأغذية والمشروبات، قادرين على تقديم نماذج من المطابخ المحلية والعالمية. كما يهدف البرنامج إلى تلبية الحاجة إلى كوادر مؤهلة في قطاعي الإقامة والطعام والمشروبات. ويهدف البرنامج إلى تدريب المرشحين الإداريين القادرين على إنتاج المعرفة وتطبيقها من خلال تطوير التفكير التحليلي ومهارات التواصل والإبداع والقدرات البحثية لدى طلابه. صُمم البرنامج بأساليب تدريس تهدف إلى تعزيز مهارات الطلاب، مثل العمل بشكل مستقل، والتعلم مدى الحياة، والملاحظة، وتعليم الآخرين، وإجراء البحوث، وتقديم العروض التقديمية. بالإضافة إلى ذلك، يُعد التفكير النقدي، والعمل الجماعي، والاستخدام الفعال لتكنولوجيا المعلومات، والتطبيقات العملية، من بين استراتيجيات التدريس المهمة. يتم تدريب طلابنا ليصبحوا قادة وخبراء مستقبليين من خلال التعليم الذي يتلقونه من أكاديميين خبراء في مجالاتهم.
