علوم وتكنولوجيا الغذاء والطهي

يتعمق هذا البرنامج، الذي يمتد لثلاث سنوات (180 نقطة دراسية أوروبية)، في وزارة الزراعة في كيمياء الأغذية، وعلم الأحياء الدقيقة، والتحليل الحسي، مع مناهج دراسية في فن الطهي وخدمات الطعام. يُجري الطلاب تجارب في مصانع تجريبية لتطوير المنتجات ومراقبة الجودة، بالشراكة مع منتجي كالابريا في دراسات البرغموت وزيت الزيتون. يُعزز البرنامج سلاسل التوريد المستدامة ومعايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، بما في ذلك التدريب في مختبرات الأغذية. ينطلق الخريجون في مسارات مهنية في صناعات الأغذية الزراعية، أو البحث والتطوير، أو الماجستير في سلامة الأغذية.