فن الطهي وفنون الطهي (TR)

إنه برنامج متعدد التخصصات يضمن تطوير الثقافة الطهوية التركية الغنية، والترويج لها على المستوى الدولي والحفاظ على مكانتها، كما يقوم أيضًا بتدريب كل من الطهاة والمديرين الذين يعرفون ويتابعون المأكولات العالمية، والمجهزين بتقنيات الطبخ الحديثة والكلاسيكية، وإدارة الأغذية والمشروبات، ومراقبة التكاليف وهندسة القائمة، ولديهم إتقان جيد لنظام سلامة الغذاء، وهم حساسون للبيئة ويمكنهم تقديم ثقافة الطبخ والنشاط في وليمة بصرية من خلال الجمع بينها وبين مواضيع متعددة التخصصات مثل الرسم والنحت والفلسفة وآداب السلوك وإدارة الأعمال والسياحة وأساسيات الهندسة جنبًا إلى جنب مع الموظفين تحت مسؤوليتهم.