GIDA VE GASTRONOMİ BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

Tarım Bakanlığı'ndaki bu üç yıllık program (180 AKTS), gastronomi ve yemek hizmetleri müfredatıyla birlikte gıda kimyası, mikrobiyoloji ve duyusal analiz konularını derinlemesine inceler. Öğrenciler, pilot tesislerde ürün geliştirme ve kalite kontrol üzerine deneyler yapar ve bergamot ve zeytinyağı çalışmaları için Kalabriyalı üreticilerle ortaklık kurarlar. Program, gıda laboratuvarlarında stajlar da dahil olmak üzere sürdürülebilir tedarik zincirlerini ve HACCP standartlarını teşvik eder. Mezunlar, tarımsal gıda endüstrilerinde, Ar-Ge'de veya gıda güvenliği alanında yüksek lisans programlarında kariyerlerine başlarlar.