Sayansi ya lishe

Mtaala unajumuisha Maeneo manne ya Kujifunza yaliyoratibiwa na yaliyounganishwa (Eneo la Shughuli za Msingi, Eneo la Kibiolojia-Lishe, Eneo la Kliniki na Eneo la Kiteknolojia-Kemikali) na Shughuli za Maabara, kwa ajili ya kupata maarifa ya kimsingi katika hisabati, sayansi ya kompyuta, baiolojia na mofolojia, fizikia na taaluma), ambayo taaluma ya Msingi ni muhimu kwa ajili ya kujifunza na kemia. Mwisho unahusiana na ujuzi wa kibiolojia unaohusiana na lishe (Eneo la Biolojia-Lishe), pamoja na ujuzi wa magonjwa ya kimetaboliki, matatizo ya mfumo wa utumbo, na matatizo ya tabia yanayohusiana na lishe (Eneo la Kliniki). Wanafunzi pia watajifunza mbinu kuu za maabara za kudhibiti michakato ya uzalishaji wa chakula na bidhaa za lishe; Sifa za kemikali za virutubishi vidogo na macronutrients, uwepo wao katika vyakula na virutubisho vya lishe, mabadiliko yanayotokana na michakato ya kiteknolojia, mbinu kuu za maabara za udhibiti wa kibaolojia na kibaolojia wa vyakula na bidhaa zilizokamilishwa za lishe, pamoja na malighafi inayotumika katika utengenezaji wao, na njia za uchambuzi za kutathmini uchafuzi wa kemikali na mikrobiolojia ya chakula cha kiteknolojia. "Curricular Internship" imepangwa kukamilisha programu ya mafunzo, inayolenga kutathmini kiwango cha uhuru cha mwanafunzi.