Gastronomi dan Seni Kulinari (TR)

Ia adalah program antara disiplin yang memastikan pembangunan budaya masakan Turki yang kaya, promosinya di peringkat antarabangsa dan pemeliharaan prestijnya, dan juga melatih kedua-dua tukang masak dan pengurus yang mengetahui dan mengikuti masakan dunia, dilengkapi dengan teknik memasak moden dan klasik, pengurusan makanan dan minuman, kawalan kos dan kejuruteraan menu, mempunyai penguasaan yang baik terhadap sistem keselamatan makanan, dengan budaya memasak yang sensitif dan mampu menggabungkan alam sekitar dan aktivitinya. mata pelajaran antara disiplin seperti lukisan, arca, falsafah, etika, pentadbiran perniagaan, pelancongan dan asas kejuruteraan bersama-sama kakitangan di bawah tanggungjawab mereka.