食品学（学士）

食品研究

文学士

コースワークの場所

メイン/ツーソン

関心分野

• 農業科学
• 文化と言語
• 環境と持続可能性
• 健康、栄養、フィットネス
• 学際研究
• 法律、政策、社会正義
• 社会・行動科学

概要

地域および世界の食料システムにおける差し迫った社会的および環境的問題に対処するための知識を身に付けます。食品研究は、食品関連の政策活動、コミュニティ組織、起業家精神の専門家のニーズに応える、急速に成長している研究分野です。食品研究の BA (栄養学および食品システムの BS と共同で提供) では、食品が文化、社会、政策、環境とどのように関連しているかを調べる学際的なアプローチを通じて、学生が世界の食品システムの変革者になる準備をします。ユネスコの美食都市に指定された米国初の都市であるツーソンは、食品研究の学位を取得するのに理想的な環境です。活気のある食品シーンがあり、幅広い地元および地域のパートナーとの応用研究体験やインターンシップの機会が無数に提供されています。プログラムを修了すると、学生は教育、公共政策、起業家精神、コミュニティ開発など、さまざまな食品関連分野で働く準備が整います。

プログラム詳細

サンプルコース

• 食品101：批判的食品研究入門
• 食品102: 米国の食品システム入門
• FOOD 300: 食の正義、倫理、活動
• 食品 302: 食品の取り扱い

キャリア分野

• 学術界
• アドボカシー
• 料理芸術
• 開発と計画
• 教育
• ジャーナリズム
• 栄養
• 非営利
• 公共政策
• 研究開発
• 持続可能性