分析科学 - 食品分析、真正性、安全性修士

薬学・生命科学学部で行われるこの1年間のフルタイムプログラムは、質量分析、NMR、PCRを用いた混入物検出に焦点を当てており、実験室ではウイスキーやシーフードなどのスコットランド産の農産物を分析します。学生はブロックチェーンを用いたトレーサビリティに関する業界連携プロジェクトに取り組み、ジェームズ・ハットン研究所などの施設を訪れて実践的な手法検証を行います。このプログラムはEUの食品法規制と持続可能性を網羅し、ISO認証取得に向けた準備を行います。卒業生は食品安全研究所、品質保証、またはアグリビジネス研究などで分析業務に就きます。