Nutrizione umana (MS)

Nutrizione Umana

Il programma offre un curriculum stimolante, incentrato sullo studente e sulla ricerca, che si concentra sui bisogni nutrizionali della società odierna.

Il corso di laurea in nutrizione umana è ospitato in un edificio moderno dotato di attrezzature all'avanguardia, tra cui strumenti antropometrici, un analizzatore di siero e una vasta gamma di apparecchiature di biologia molecolare. Il nostro corpo docente vanta una vasta gamma di competenze che spaziano dalla nutrizione molecolare a quella di comunità.

Attività formative

Le attività formative si basano su lezioni frontali, apprendimento esperienziale e apprendimento-servizio, consentendo agli studenti di acquisire competenze nutrizionali e dietetiche concrete e pertinenti. Gli studenti possono scegliere tra un'opzione di tesi (33 ore totali richieste) o un'opzione senza tesi (39 ore totali richieste). Gli studenti che scelgono l'opzione di tesi seguono corsi di base e corsi opzionali, impegnandosi in una ricerca scientifica originale che culmina in una tesi. Gli studenti che non hanno tesi possono scegliere corsi opzionali previo consulto con il relatore. I nostri corsi di tirocinio in dietetica possono essere abbinati al corso di laurea in nutrizione umana. Informazioni sui corsi principali sono disponibili nel Catalogo dei corsi di laurea.

Dettagli del programma

Molti ex studenti sono dietisti iscritti all'albo che lavorano in diversi ambiti, tra cui ambito clinico, ricerca biomedica o studi privati. Gli studenti concludono il corso con una solida conoscenza delle ultime ricerche.

Obiettivo del programma

La Texas State University offre un master in nutrizione umana per soddisfare le esigenze dell'industria, del settore pubblico e del mondo accademico.Il programma di nutrizione umana fornisce una formazione universitaria che fornisce agli studenti competenze tecniche e conoscenze scientifiche per l'integrazione degli alimenti al fine di migliorare la salute umana nel XXI secolo.I laureati svilupperanno capacità di pensiero critico e di ricerca per:

• sviluppare approcci innovativi alla risoluzione dei problemi
• acquisire conoscenze e competenze per supportare il conseguimento di titoli di dottorato
• prepararsi per carriere di ricerca in ambito nutrizionale e alimentare
• integrare conoscenze nutrizionali all'avanguardia nella pratica dietetica

Opzioni di carriera

Il programma prepara gli studenti a soddisfare le esigenze dell'industria, del settore pubblico e del mondo accademico nei seguenti ruoli:

• Dietista registrato
• Responsabile dello sviluppo
• Consulente per aziende di alimenti funzionali/nutraceutici
• Responsabile della nutrizione clinica di sistema
• Nutrizione comunitaria
• Coordinatore dell'educazione sanitaria
• Coordinatore dell'educazione clinica
• Istruttore di nutrizione
• Studi di dottorato in nutrizione

Facoltà del programma

La ricerca della facoltà include:

• Politiche, sistemi e nutrizione della comunità e della salute pubblica,e ambienti
• Modelli dietetici e rischio di malattie
• Benessere sul posto di lavoro
• Prevenzione della progressione del cancro al colon tramite manipolazione dietetica
• Effetto dei composti derivati ​​dagli alimenti sul comportamento e sulla funzione cerebrale
• Promuovere un intestino sano per prevenire complicazioni da obesità e malattie
• Vie di segnalazione alla base dell'associazione obesità-cancro
• Anomalie metaboliche e progressione del cancro alla prostata
• Epidemiologia della nutrizione e interventi nutrizionali per la salute comportamentale inclusiva del peso per migliorare la salute cardiometabolica
• Nutrizione della comunità e della salute pubblica (insicurezza alimentare, nutrizione comportamentale e interventi)