Scienze della nutrizione umana

L'organizzazione didattica del Corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana garantisce conoscenze, abilità e competenze basate su una solida formazione scientifica e interdisciplinare relativa alla fisiologia, ai fondamenti della nutrizione e alla sua applicazione pratica, nonché a materie complementari quali igiene, sicurezza alimentare e biochimica, microbiologia e tecnologie della nutrizione, farmacologia e orientamento alla legislazione alimentare. La presenza di materie cliniche offre l'opportunità di approfondire altri aspetti delle patologie che derivano dalla nutrizione o presentano aspetti ad essa correlati, di comprendere meglio il ruolo dei diversi alimenti e delle diete in diverse condizioni fisiologiche, nonché di approcciare la prevenzione delle malattie cronico-degenerative e di migliorare il benessere e la qualità della vita.