Scienza e tecnologia alimentare

Campus “Aurelio Saliceti”, Italia

Master e corsi post-laurea

Università di Teramo

Campus “Aurelio Saliceti”, Italia

Scienza e tecnologia alimentare

600 € / anni

Master e corsi post-laurea24 mesi

Modern food science laboratory at University of Teramo, Italy, with students in white lab coats analyzing food samples using advanced equipment, natural light streaming through large windows overlooking the Abruzzo landscape

Master

Master of Science in Scienze e Tecnologie Alimentari

Università di Teramo

Scienze e Tecnologie Alimentari

Durata2 Anni

LinguaInglese

FormatoTempo pieno

Crediti120 ECTS

Panoramica del programma: Master in Scienze dell'alimentazione e Tecnologia

Il programma di Master in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Teramo è un programma interamente in lingua inglese, pensato per studenti in possesso di una laurea triennale che desiderano approfondire la conoscenza dei fattori e delle tecnologie alla base della produzione di prodotti alimentari sicuri e di alta qualità. Gli studenti esplorano la gestione della qualità, la sicurezza alimentare, i quadri normativi, le strategie economiche e di marketing, nonché la ricerca, lo sviluppo e l'innovazione in un ambiente accademico internazionale.

Ospitato all'interno del Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie per l'Alimentazione, l'Agricoltura e l'Ambiente, questo programma offre una formazione moderna in linea con le linee guida internazionali, preparando laureati e futuri professionisti del settore agroalimentare con le competenze tecniche, scientifiche e personali necessarie per gestire e innovare responsabilmente la produzione alimentare. Il dipartimento dispone di moderni laboratori attrezzati con strumentazione avanzata per la pratica e la ricerca di tesi.

Con oltre 300 accordi attivi con aziende agroalimentari e centri di ricerca internazionali per tirocini e apprendistati, gli studenti acquisiscono un'esperienza diretta in contesti lavorativi reali. Il programma offre anche un percorso di doppia laurea con la Chulalongkorn University di Bangkok, in Thailandia, fornendo un'ulteriore dimensione di collaborazione accademica internazionale.

Punti salienti del programma

Interamente impartito in inglese in un ambiente di apprendimento internazionale dall'anno accademico 2016-17
Programma di Master accreditato da ISEKI-Food Association, che garantisce standard di qualità riconosciuti
Oltre 300 partnership con aziende e centri di ricerca per tirocini e formazione pratica
Opzione di doppia laurea disponibile con la Chulalongkorn University di Bangkok, Thailandia

Programma di studi e moduli

Il programma di studi del Master in Scienze e Tecnologie Alimentari è progettato per sviluppare una conoscenza teorica e pratica completa attraverso lo studio di sistemi alimentari complessi, basandosi su solide fondamenta in matematica, fisica, chimica e biochimica. Gli studenti acquisiscono competenze in microbiologia, tecnologia alimentare, processi industriali, metodi di controllo chimico e microbiologico, gestione aziendale e marketing agroalimentare.

Chimica e biochimica degli alimenti avanzata

9 ECTS

Studio approfondito delle proprietà chimiche e biochimiche dei componenti alimentari, inclusi macronutrienti, micronutrienti e composti bioattivi. Gli studenti apprendono tecniche analitiche avanzate utilizzate nella caratterizzazione e nella valutazione della qualità degli alimenti.

Microbiologia e sicurezza alimentare

9 ECTS

Copre gli aspetti microbiologici della produzione alimentare, inclusi i patogeni di origine alimentare, gli organismi responsabili del deterioramento, i microrganismi benefici e i processi di fermentazione. L'attenzione è focalizzata sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare e sull'analisi dei rischi.

Trasformazione e ingegneria alimentare

9 ECTS

Esplora i principi e le tecnologie delle operazioni di trasformazione alimentare, tra cui la lavorazione termica, l'essiccazione, la refrigerazione e le nuove tecnologie non termiche. Gli studenti acquisiscono esperienza pratica con apparecchiature su scala pilota nei laboratori del dipartimento.

Gestione della qualità alimentare e analisi sensoriale

6 ECTS

Esamina le dimensioni sensoriali, nutrizionali e tecnologiche della qualità degli alimenti. Gli studenti imparano a progettare e condurre panel di valutazione sensoriale e ad implementare sistemi di gestione della qualità nella produzione agroalimentare.

Economia e marketing agroalimentare

6 ECTS

Fornisce conoscenze sui principi economici applicati al settore agroalimentare, tra cui analisi di mercato, comportamento del consumatore, gestione della catena di approvvigionamento e competenze imprenditoriali per lo sviluppo di strategie orientate al business nell'industria alimentare.

Imballaggio e durata di conservazione degli alimenti

6 ECTS

Copre la scienza e la tecnologia dei materiali e dei sistemi di imballaggio alimentare, inclusi quelli attivi e imballaggi intelligenti, considerazioni sulla sostenibilità e metodi per prevedere e prolungare la durata di conservazione dei prodotti.

Corsi elettivi

Nutraceutici e alimenti funzionali Biotecnologie alimentari e fermentazione Sostenibilità nella filiera alimentare Metodi analitici alimentari avanzati

Ammissione Requisiti

L'ammissione al corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Teramo è aperta agli studenti in possesso di una laurea triennale pertinente. I candidati devono dimostrare una solida preparazione scientifica e soddisfare specifici requisiti di conoscenza della lingua. Tutte le domande e le richieste di informazioni devono essere gestite tramite Uni4Edu.

Requisiti accademici

Laurea triennaleÈ richiesta una laurea triennale in Scienze e tecnologie alimentari, Agricoltura, Agroindustria, Biotecnologie o un campo strettamente correlato
Formazione accademicaÈ richiesta una solida preparazione in chimica, biologia, matematica e fisica
Valutazione del curriculum accademicoDevono essere presentate le trascrizioni accademiche ufficiali; i titoli internazionali possono richiedere una Dichiarazione di Valore (Dichiarazione di Valore)
Corsi integrativiAi candidati con titoli di studio in settori non correlati potrebbe essere richiesto di completare corsi preparatori aggiuntivi in Scienze alimentari durante il primo anno
Valutazione della conoscenza personalePotrebbe essere richiesto un test di autovalutazione per verificare l'adeguatezza delle conoscenze e competenze personali con punteggio finale positivo

Requisiti linguistici

Conoscenza della lingua ingleseLivello minimo B2 (QCER) o certificazione equivalente richiesta
IELTSPunteggio complessivo minimo di 6.0
TOEFL / AltroSono accettati punteggi equivalenti al TOEFL o ad altri test di competenza linguistica in inglese riconosciuti; Contatta Uni4Edu per i dettagli

Documenti richiesti

Modulo di domanda compilato tramite Uni4Edu Certificato ufficiale di laurea triennale e trascrizione degli esami Certificato di conoscenza della lingua inglese (IELTS, TOEFL o equivalente) Curriculum Vitae (CV) e lettera di motivazione Passaporto o carta d'identità nazionale validi copia

Scadenze per le domande

Ammissione autunnale (principale)

Ammissione primaverile

Candidati extra-UE (visto) Elaborazione)

Per una guida personalizzata all'ammissione, la verifica dei documenti e il supporto per la candidatura, si prega di contattare Uni4Edu

Borse di studio e finanziamenti

L'Università di Teramo e organizzazioni esterne offrono diverse opzioni di supporto finanziario per aiutare gli studenti internazionali a finanziare i loro studi di Master in Scienze e Tecnologie Alimentari. Uni4Edu può guidarti attraverso le borse di studio disponibili e assisterti nella procedura di candidatura.

Borsa di studio regionale ADSU Abruzzo

L'Autorità regionale Abruzzo per il diritto all'istruzione universitaria (ADSU) offre borse di studio basate sul merito e sul bisogno, a copertura delle spese di soggiorno, per studenti idonei iscritti all'Università di Teramo.

Investi il tuo talento in Italia

Un'iniziativa del governo italiano che offre borse di studio e opportunità di tirocinio a studenti internazionali provenienti da paesi selezionati che frequentano corsi di laurea magistrale presso università italiane.

Borse di mobilità ERASMUS+

Le borse di mobilità finanziate dall'UE sono disponibili per gli studenti che partecipano a semestri di scambio presso università partner in tutta Europa, a sostegno del forte impegno dell'università nei confronti degli studenti transnazionali. Mobilità.

Per informazioni dettagliate sulle tasse universitarie, si prega di contattare Uni4Edu — ti guideremo attraverso i costi e Opzioni di finanziamento disponibili per questo programma.

Prospettive di carriera

I laureati del corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari dell'Università di Teramo sono ben preparati per ricoprire diversi ruoli nel settore agroalimentare. L'enfasi del programma sulla formazione pratica, le partnership con l'industria e la collaborazione internazionale fornisce ai laureati le competenze necessarie per gestire, innovare e guidare la produzione alimentare a livello nazionale e internazionale.

55% Assunzione entro un anno dalla laurea (Facoltà di Bioscienze)

300+ Collaborazioni con l'industria per tirocini e formazione

17+ Anni di successo nel collocamento di laureati in tutto il mondo

Potenziali ruoli di carriera

Responsabile della qualità alimentare Sicurezza alimentare e affari regolatori Specialista Ricercatore scientifico e sviluppatore (industria alimentare) Ingegnere di produzione e processo alimentare Consulente aziendale agroalimentare Responsabile tecnologia e innovazione alimentare

Datori di lavoro e settori tipici

Aziende di produzione agroalimentare Grande distribuzione e vendita al dettaglio aziende Laboratori pubblici e privati di analisi e certificazione alimentare Agenzie governative per la sicurezza alimentare e la regolamentazione Istituti di ricerca e università Società di consulenza professionale nel settore alimentare

Classifiche e riconoscimenti

L'Università di Teramo, fondata nel 1993, è riconosciuta per la sua forte attenzione alla ricerca scientifica nel settore alimentare e alla formazione agroalimentare. Sebbene sia un istituto più piccolo e specializzato, ha ottenuto il riconoscimento da numerosi enti di classificazione internazionali e detiene l'accreditamento ISEKI-Food Association per il suo programma di Master in Scienze e Tecnologie Alimentari.

U.S.News & World Report

#2070

2025

EduRank

#2349

2026

UNIRANKS

#1564

2025

ISEKI-Food Associazione

Accredited

2025

Materia	Ente di classificazione	Livello
Biologia	EduRank	#56 in Italy
Chimica	EduRank	#59 in Italy
Scienze ambientali	EduRank	#60 in Italy
Veterinaria Scienze	EduRank	#363 globally

Come candidarsi

Fare domanda per questo programma è facile con Uni4Edu. Il nostro team ti guiderà attraverso ogni fase del processo, dalla preparazione dei documenti all'iscrizione finale.

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Contatta il nostro team tramite e-mail o telefono. Valuteremo il tuo profilo e confermeremo la tua idoneità a questo programma.

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I nostri consulenti ti forniranno una lista di controllo personalizzata dei documenti richiesti e ti aiuteranno a preparare il pacchetto di candidatura.

Invia la tua candidatura

Uni4Edu invierà la tua candidatura per tuo conto e ti terrà aggiornato sui progressi durante tutto il periodo di valutazione.

Ricevi la tua offerta

Una volta accettata la tua candidatura, ti aiuteremo a comprenderla, organizzeremo il supporto per il visto, se necessario, e ti guideremo attraverso il processo di immatricolazione.