Scienza e tecnologia alimentare

 Il corpo docente, impegnato nella ricerca scientifica e radicato nella sua applicazione industriale, alimenterà il desiderio di conoscenza degli studenti per cogliere opportunità di lavoro nei diversi settori del settore agroalimentare. Il corso di laurea si propone di sviluppare una conoscenza teorica e pratica completa attraverso lo studio - sulla base di competenze matematiche, fisiche, chimiche e biochimiche - dei sistemi complessi rappresentati dagli alimenti attraverso lo studio della microbiologia, della tecnologia e dei processi dell'industria alimentare. La formazione è completata dalla conoscenza dei metodi per il controllo chimico e microbiologico degli alimenti e degli strumenti di gestione e marketing delle imprese agroalimentari. Il mercato del lavoro nell'industria alimentare richiede laureati con un background culturale moderno e aggiornato, in grado di monitorare i processi produttivi e di innovare anticipando le esigenze del mercato. Per un miglioramento continuo, il Corso di Laurea prevede un aggiornamento continuo degli apprendimenti e degli sbocchi professionali in collaborazione con le organizzazioni rappresentative del settore, quali associazioni di produttori, ordini professionali, enti pubblici, con i quali organizza eventi formativi volti a migliorare l'accesso dei laureati al mercato del lavoro (Career Day). Dispone inoltre di laboratori moderni, dotati di attrezzature di alto livello tecnologico, utilizzabili dagli studenti per specifiche attività formative. Sono inoltre attive oltre 300 convenzioni con aziende per tirocini e attività formative, che rappresentano un utile strumento di contatto tra studenti e diversi contesti lavorativi.