Gastronomia e Arti Culinarie (TR)

Si tratta di un programma interdisciplinare che garantisce lo sviluppo della ricca cultura culinaria turca, la sua promozione a livello internazionale e la salvaguardia del suo prestigio, e forma inoltre chef e manager che conoscono e seguono le cucine del mondo, sono dotati di tecniche di cucina moderne e classiche, gestione di cibo e bevande, controllo dei costi e ingegneria dei menu, hanno una buona padronanza del sistema di sicurezza alimentare, sono sensibili all'ambiente e possono presentare la cultura e l'attività culinaria in una festa visiva combinandola con materie interdisciplinari come pittura, scultura, filosofia, galateo, amministrazione aziendale, turismo e fondamenti di ingegneria insieme al personale sotto la loro responsabilità.