Studi Alimentari (BA)

Studi Alimentari

Laurea triennale in Lettere

Sede/i dei corsi

Sede principale/Tucson

Aree di interesse

• Scienze agrarie
• Cultura e lingua
• Ambiente e sostenibilità
• Salute, nutrizione e fitness
• Studi interdisciplinari
• Diritto, politica e giustizia sociale
• Scienze sociali e comportamentali

Panoramica

Acquisisci le conoscenze necessarie per affrontare urgenti problemi sociali e ambientali nei sistemi alimentari locali e globali. Gli studi alimentari sono un campo di studio in rapida crescita che risponde alla necessità di esperti in politiche alimentari, organizzazione comunitaria e imprenditorialità. Il corso di laurea triennale in Studi Alimentari (offerto in collaborazione con il corso di laurea triennale in Nutrizione e Sistemi Alimentari) prepara gli studenti a diventare artefici del cambiamento nei sistemi alimentari mondiali attraverso un approccio interdisciplinare che esamina il legame tra cibo, cultura, società, politica e ambiente. Prima città degli Stati Uniti a essere designata Città della Gastronomia dall'UNESCO, Tucson è il luogo ideale per conseguire una laurea in Studi Alimentari. La sua vivace scena gastronomica offre innumerevoli opportunità di ricerca applicata e tirocini con una vasta gamma di partner locali e regionali. Al termine del programma, gli studenti saranno preparati a lavorare in diversi settori legati all'alimentazione, tra cui istruzione, politiche pubbliche, imprenditorialità e sviluppo comunitario.

Dettagli del programma

Corsi di esempio

• FOOD 101: Introduzione agli studi alimentari critici
• FOOD 102: Introduzione ai sistemi alimentari statunitensi
• FOOD 300: Giustizia alimentare, etica e attivismo
• FOOD 302: Pratiche alimentari

Ambiti di carriera

• Accademia
• Advocacy
• Arti culinarie
• Sviluppo e pianificazione
• Istruzione
• Giornalismo
• Nutrizione
• Non profit
• Politiche pubbliche
• Ricerca e sviluppo
• Sostenibilità