Sistemi alimentari sostenibili

Il Corso di Laurea Magistrale in Sistemi Alimentari Sostenibili (Classe LM-70) integra conoscenze e discipline diverse con l'obiettivo di formare manager della sostenibilità, professionisti in grado di gestire processi complessi di trasformazione socio-economico-tecnica orientati ai modelli di transizione ecologica della fase di produzione primaria, di trasformazione dei prodotti agricoli, dei modelli di business e della regolamentazione, nonché del contesto politico-normativo e di mercato del settore agroalimentare. I laureati del Corso di Laurea Magistrale in Sistemi Alimentari Sostenibili dovranno possedere una solida preparazione culturale di base e una buona padronanza del metodo scientifico; essere in grado di ottimizzare i processi e gestire progetti di ricerca e sviluppo industriale; essere competenti nella gestione e promozione della sostenibilità nella produzione alimentare e nella gestione dei rifiuti nel rispetto delle normative sulla sicurezza degli operatori e sulla tutela ambientale; possedere conoscenze e competenze professionali adeguate a svolgere complesse attività di coordinamento e indirizzo riferibili al settore agroalimentare; possedere elevate competenze tecniche per l'utilizzo di metodologie innovative; possedere competenze avanzate nella gestione di imprese, filiere agroalimentari e relative attività di consulenza e servizi; aver sviluppato attitudini personali alla comunicazione, al lavoro di gruppo multidisciplinare e capacità di giudizio sia sul piano tecnico-economico che su quello umano ed etico; essere in grado di utilizzare fluentemente la lingua inglese, in forma scritta e orale, con riferimento anche ai lessici disciplinari.