ले कॉर्डन ब्लू कनाडा

1578 में, फ्रांस के राजा हेनरी तृतीय ने ऑर्डर ऑफ़ द होली स्पिरिट की स्थापना की। इस ऑर्डर के शूरवीरों की पहचान एक नीले रिबन से लटके क्रॉस पेंडेंट से होती थी। ऑर्डर ऑफ़ द होली स्पिरिट, जो दो शताब्दियों से भी ज़्यादा समय तक अस्तित्व में रहा, सबसे प्रतिष्ठित फ्रांसीसी शाही ऑर्डर था, और इसके शूरवीरों को अक्सर "कॉर्डन्स ब्लूज़" कहा जाता था। उनके शानदार भोजन ने उत्तम भोजन के लिए एक उच्च मानक स्थापित किया।

परिणामस्वरूप, "कॉर्डन ब्लू" शब्द को पाक कला की उत्कृष्टता का पर्याय बनने में ज़्यादा समय नहीं लगा।

ले कॉर्डन ब्लू की यात्रा फ्रांस में 1895 में ला कुइसिनियर कॉर्डन ब्लू नामक एक साप्ताहिक प्रकाशन के शुभारंभ के साथ शुरू हुई। कुछ ही समय बाद, पेरिस के इस स्कूल ने अपने पहले छात्रों का स्वागत किया, जो आगे चलकर दुनिया के प्रसिद्ध पाक कला स्कूलों में से एक बना।

अक्टूबर में, ग्राहकों को पहले ले कॉर्डन ब्लू पाक कला वर्ग में आमंत्रित किया जाता है।