पाककला और पाककला

हमारा लक्ष्य पर्यटन और खाद्य उद्योग में योग्य पेशेवरों की आवश्यकता को पूरा करना है, इसके लिए हमें अपने छात्रों को आहार और पोषण, खाद्य विज्ञान, खाद्य स्वच्छता, नए माल उत्पादन, खाद्य और पेय व्यवसाय और विपणन, खाद्य संस्कृति और इतिहास, वैश्विक व्यंजन और आधुनिक खाना पकाने की तकनीकों के क्षेत्रों में सैद्धांतिक और व्यावहारिक रूप से अच्छी जानकारी देना है, एक ऐसी शिक्षा के माध्यम से जो आधुनिक, वैज्ञानिक और अच्छी गुणवत्ता वाली हो। इसके अलावा, यह उन उद्यमियों को आगे लाना है जो अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं और ऐसे शिक्षाविद जो योग्य सदस्यों की आवश्यकता को पूरा करेंगे जिनके पास इस क्षेत्र में मजबूत शैक्षणिक ज्ञान है।