La multiplication des travailleurs à domicile a entraîné une augmentation des repas pris à l'extérieur. À une époque où les jeunes rêvent d'ouvrir des cafés ou des restaurants, la cuisine passe nécessairement par une formation spécialisée. En tant qu'indicateur culturel majeur d'un pays, la culture culinaire ne se limite pas à la simple préparation de bons plats. Ce secteur, qui nécessite un développement et une gestion rigoureux, a un besoin croissant de personnel qualifié, capable de rivaliser à l'international et doté des connaissances et compétences nécessaires. Objectifs du programme de cuisine : former des professionnels compétents et expérimentés dans le domaine de la restauration, en s'appuyant sur une tradition culinaire riche et en proposant des formations alliant innovation et modernité. Productivité, dynamisme et ouverture aux évolutions sont autant d'atouts qui permettent d'acquérir une connaissance approfondie du vocabulaire et des techniques culinaires, des bases aux concepts les plus pointus. Le but de cette formation est de former des chefs de cuisine qualifiés, aptes à exercer dans tous les secteurs de l'industrie agroalimentaire.
