Gastronomía y Artes Culinarias (TR)

Es un programa interdisciplinario que asegura el desarrollo de la rica cultura culinaria turca, su promoción a nivel internacional y la preservación de su prestigio, y también forma tanto chefs como gerentes que conocen y siguen las cocinas del mundo, están equipados con técnicas de cocina modernas y clásicas, gestión de alimentos y bebidas, control de costos e ingeniería de menús, tienen un buen dominio del sistema de seguridad alimentaria, son sensibles al medio ambiente y pueden presentar la cultura y la actividad culinaria en un festín visual combinándola con materias interdisciplinarias como pintura, escultura, filosofía, etiqueta, administración de empresas, turismo y fundamentos de ingeniería junto con el personal bajo su responsabilidad.