علوم وتكنولوجيا الأغذية وإدارة سلسلة التوريد (LM-70)

على وجه الخصوص، يهدف مسار الدراسة إلى منح الخريجين المعرفة والمهارات المتقدمة المفيدة لإجراء البحث والتطوير وإدارة المنتجات والعمليات وأنشطة التحكم داخل سلاسل توريد الأغذية الزراعية، مع حساسية خاصة للقضايا المتعلقة بالاستدامة والاقتصاد الحيوي / الدائري، ومعرفة كافية بالإطار التنظيمي لأسواق الأغذية الزراعية.

خلال السنة الأولى من الدورة، سيعمق الطلاب معرفتهم بالتخصصات مثل: الكيمياء التحليلية والغذائية، وعلوم وتكنولوجيا الأغذية، وعلم وظائف الأعصاب المطبق على الأغذية، والكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية النباتية لاستدامة الأغذية، والتغذية والصحة، والاقتصاد والتشريعات الغذائية.

خلال السنة الثانية، في الفصل الدراسي الأول، سيتناولون القضايا المتعلقة بعلم الأحياء الدقيقة الغذائية وعلم الوراثة الزراعية جنبًا إلى جنب مع قضايا تكنولوجيا الأغذية وهندسة تكنولوجيا المعلومات ونماذج إدارة البيانات؛ سيتم تخصيص الفصل الدراسي الثاني للأنشطة المتعلقة بإعداد الأطروحة والتدريب في الشركات والصناعات والهيئات العامة أو الخاصة وفي وحدات البحث الجامعية.

إن التدريس باللغة الإنجليزية في السنة الأولى سيسمح للطلاب بإجراء فترة تدريب في الخارج.

في نهاية دورة التدريب الخاصة بهم، سيكون الطالب قادرًا على العثور على وظيفة في: صناعات الأغذية، وشركات البيع بالتجزئة واسعة النطاق، وشركات تقديم الطعام في عمليات الإدارة ومراقبة الجودة، والهيئات العامة والخاصة، وشهادات الأغذية، والتحليل والرقابة، وHCCP وما إلى ذلك) وأنشطة الاستشارات كعامل مستقل.بعد اجتياز امتحان الدولة النسبي، سيكون الطالب قادرًا على التسجيل في الهيئة الوطنية لتكنولوجيا الأغذية.