العلوم التحليلية - تحليل الأغذية والأصالة والسلامة

يركز هذا البرنامج، الذي يستمر عامًا كاملًا في كلية الصيدلة وعلوم الحياة، على تقنيات مطياف الكتلة، والرنين المغناطيسي النووي، وتفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) للكشف عن الغش، حيث تُحلل المختبرات المنتجات الاسكتلندية مثل الويسكي والمأكولات البحرية. يُجري الطلاب مشاريع مرتبطة بالقطاع الصناعي حول إمكانية التتبع باستخدام تقنية سلسلة الكتل (البلوك تشين)، ويزورون منشآت مثل معهد جيمس هاتون للتحقق العملي من صحة الطرق. يغطي البرنامج تشريعات الاتحاد الأوروبي الغذائية والاستدامة، ويستعد للحصول على اعتماد المنظمة الدولية للمعايير (ISO). يحصل الخريجون على أدوار تحليلية في مختبرات سلامة الأغذية، وضمان الجودة، أو البحث في مجال الأعمال الزراعية.