لو كوردون بلو كندا

في عام ١٥٧٨، أسس الملك هنري الثالث ملك فرنسا وسام الروح القدس. وكان فرسان هذا الوسام يُعرفون بصليب معلق بشريط أزرق. كان وسام الروح القدس، الذي استمر لأكثر من قرنين من الزمان، أعرق وسام ملكي فرنسي، وكثيرًا ما كان يُطلق على فرسانه اسم "كوردون بلو". وقد أرست وجباتهم الفاخرة معايير عالية للطعام الراقي. ونتيجةً لذلك، سرعان ما أصبح مصطلح "كوردون بلو" مرادفًا للتميز في فن الطهي. بدأت رحلة "لو كوردون بلو" في فرنسا عام ١٨٩٥ مع إصدار مجلة أسبوعية بعنوان "لا كويزينيير كوردون بلو". وبعد فترة وجيزة، استقبلت المدرسة في باريس أوائل طلابها فيما أصبح لاحقًا إحدى أشهر مدارس الطهي في العالم. في أكتوبر، تتم دعوة المشتركين لحضور أول دورة طبخ في "لو كوردون بلو".