نیوٹریشن اور فوڈ سائنسز میں ماسٹر ڈگری

یہ پروگرام بہترین صحت کو برقرار رکھنے، عمر سے متعلقہ دائمی بیماریوں کو روکنے، اور کامیاب عمر بڑھنے کو فروغ دینے میں غذائیت کے کردار کے بارے میں زیادہ سماجی بیداری کی عکاسی کرتا ہے۔ اس تناظر میں، اس تصور کا انسانی صحت سے آگے ساتھی جانوروں تک پھیلانا اہم ہے، کیونکہ غذائیت کا شعبہ مارکیٹ کی تفریق اور ترقی میں تیزی سے اہم کردار ادا کرتا ہے۔ خاص طور پر، یہ کورس کاروباروں کی بڑھتی ہوئی دلچسپی اور ہیلتھ فوڈز اور نیوٹراسیوٹیکلز میں مارکیٹ کے ساتھ ساتھ مقامی زرعی خوراک کی مصنوعات کی خصوصیات کو ظاہر کرنے کی ضرورت پر بھی توجہ دیتا ہے۔ یہ صارفین کی صحت سے متعلق پہلوؤں میں مہارت کے ساتھ غذائیت کے پیشہ ور افراد کے لیے مخصوص مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرتا ہے، روایتی غذائی تکنیکوں کے علاوہ، کھانے کی اشیاء اور پروبائیوٹکس کے ذریعے گٹ مائکرو بائیوٹا ماڈلن کے پہلوؤں، غذائیت کے عناصر، اور غذائیت کے اصولوں کو ایک تعارف کے طور پر پرسنلائزڈ pnutrition کے تصور کے تعارف کے طور پر۔ کھانے کی اشیاء فراہم کی جائیں گی، خاص طور پر انسانوں اور ساتھی جانوروں کے لیے فعال کھانے کی افادیت کی توثیق کرنے کے لیے، صحت سے متعلق ضوابط (صحت کے دعووں) کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے۔ اس تناظر میں، مکمل طور پر حیاتیاتی پہلو جو کہ غذائیت کے ماہر حیاتیات کی مہارتوں کو نمایاں کرتے ہیں انہیں کھانے کے معیار، فوڈ ٹیکنالوجیز، بشمول مائکرو بایولوجی، اور فوڈ سیفٹی کے علم کے ساتھ مربوط کیا جائے گا۔

اس لیے اس کورس کا مقصد خوراک، غذائیت، اور جانوروں کی خوراک کی صنعتوں میں ملازمت کے لیے اعلیٰ پیشہ ور افراد کو تربیت دینا اور ان کی خوراک کی پیداوار کے قابل عمل معلومات کے ساتھ معلومات فراہم کرنا ہے۔ غذائیت اور فعال قدر.

تربیت یافتہ پیشہ ور افراد، غذائی حیاتیات کے ماہر کے طور پر روایتی تربیت کے علاوہ، ان کے غذائیت کے معیار اور خوراک کی حفاظت کو بہتر بنانے کے لیے کھانے کی مصنوعات کی کیمیائی، جسمانی، اور مائیکروبائیولوجیکل خصوصیات کا تجزیہ اور جائزہ لینے کی مہارتوں کے مالک ہوں گے۔ یہ مہارتیں ایگری فوڈ، نیوٹراسیوٹیکل اور لائیو سٹاک کمپنیوں کو ترجیحی رسائی فراہم کریں گی۔ مستقبل کے گریجویٹس مقامی مصنوعات کو فروغ دینے، فوڈ کوالٹی کنٹرول لیبارٹریوں میں ملازمت تلاش کرنے اور سرٹیفیکیشن سسٹم کا انتظام کرنے میں کاروبار اور انجمنوں کی مدد کرنے کے قابل بھی ہوں گے۔ مزید مواقع میں پبلک سیکٹر (جو فی الحال تقریباً 15% LM61 گریجویٹس کو ملازمت دیتے ہیں) اور قومی اور علاقائی صحت کی ایجنسیوں میں پوزیشنوں تک رسائی شامل ہے جو غذائیت سے متعلق پروگراموں کے ڈیزائن، نگرانی، اور تشخیص میں شامل ہیں۔ خوراک کی خصوصیت اور پروسیسنگ سے متعلق تکنیکی شعبے کے لیے صحت۔

پروگرام میں سالانہ سیمینار شامل ہیں، جن میں کاروباری دنیا کے پیشہ ور افراد کے تعاون سے پیشے کی مشق کے لیے انتہائی اہمیت کے حامل علم اور مہارتوں کو فروغ دیا جاتا ہے۔ اس میں تجرباتی مقالے کی تیاری بھی شامل ہے، یا تو پولی ٹیکنک یونیورسٹی آف مارچے کی تحقیقی لیبارٹریوں میں یا دیگر یونیورسٹیوں، تحقیقی اداروں، یا خوراک اور انسانی غذائیت کے شعبے میں کام کرنے والی سرکاری یا نجی کمپنیوں میں۔150 گھنٹے کی انٹرنشپ یونیورسٹی کی تحقیقی لیبارٹریوں یا بیرونی سرکاری یا نجی اداروں، کمپنیوں، یا یونیورسٹی سے وابستہ لیبارٹریوں میں بھی شامل ہے جو خوراک اور غذائیت کے شعبے میں کام کرتی ہیں۔ ان کی تبدیلی. کھانے کی غذائیت اور غذائیت سے متعلق بہتری کے لیے بائیو پروسیس کا استعمال، خاص طور پر مقامی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے۔

- جانوروں اور پودوں پر مبنی کھانوں کے حفاظتی پہلوؤں اور پروسیسنگ کے معیار کا علم۔ غذائی اجزاء غذائیت اور غذائیت کے معیار کا علم۔ صحت، بیماریوں سے بچاؤ اور علاج پر خوراک کے اثرات کا علم، بشمول آنتوں کے مائکرو بایوٹا کی ماڈیولیشن کے ذریعے۔ کھانے کی اشیاء، اجزاء، اضافی اشیاء، اور فوڈ سپلیمنٹس کی مارکیٹنگ، حفاظت اور صحت کے دعووں سے متعلق ضوابط کا علم۔