Beslenme Lisansı

BSc Beslenme dersimizde, vücudun besinleri nasıl özümsediği ve kullandığı konusunda derinlemesine bir anlayış kazanacak ve insan beslenmesinin sağlık ve hastalık gelişimi üzerindeki etkisini tam olarak kavrayacaksınız.  

İlk yılınızda, biyokimya, hücre biyolojisi, gıda bilimi, insan beslenmesi ve sağlığı ve fizyoloji gibi konuları inceleyerek, derecenizin geri kalanını inşa etmek için sağlam bir temele sahip olacaksınız. Becerilerinizi geliştirmeye başladıkça, beslenme alanındaki güncel konular hakkında düşünmeye başlamanızı da teşvik edeceğiz.

İkinci yılınızda, besin profilini, yeme kalitesini ve gıda ürünlerinin güvenliğini iyileştirmek için gıda analizi ve kalite kontrolü yapma veya yeni ürün tasarımı ve geliştirmenin temel yönlerini araştırma, gıdanın ana bileşenlerinin işlevselliğini ve beslenme yönleri üzerindeki etkilerini inceleme seçeneğine sahip olacaksınız.

Üçüncü yılınızda, kişisel ilgi alanınıza giren bir alanda daha fazla uzmanlaşma seçeneğiniz olacak ve Birleşik Krallık ve AB gıda mevzuatı ve yönergelerine uygun gıda ve işleme yöntemlerinin analizi, gıdaların işlenmesi, depolanması ve hazırlanması sırasında meydana gelen biyokimyasal dönüşümler ve ısıl işlemlerin mikroorganizmaların yok edilmesindeki rolü gibi konuları keşfedeceksiniz.

Ayrıca, geliştirdiğiniz tüm pratik, analitik ve sunum becerilerinizi bir araya getirerek bir araştırma projesi tamamlayacaksınız.