Beslenme ve Gıda Bilimi Lisans Programı

Reading Üniversitesi, insan beslenmesi, gıda kimyası, kimya mühendisliği, mikrobiyoloji ve gıda hukuku alanlarında dünya çapında bir otoritedir. Personelimiz dünya standartlarında araştırmalara aktif olarak katılmakta ve sektördeki değişen trendleri ve yeni teknolojileri yansıtacak şekilde öğretimlerini uyarlamaktadır. 2024 Ulusal Öğrenci Anketi'nde, öğrencilerimizin %94'ü, dersin gelecekleri için ihtiyaç duyacaklarını düşündükleri bilgi ve becerileri geliştirdiğini belirtmiştir (Gıda ve Beslenme Bilimleri Bölümü'nden katılımcıların %93,88'i).

İlk yıl boyunca insan beslenmesi, gıda kimyası, gıda mikrobiyolojisi, hücre biyolojisi, genetik, insan fizyolojisi ve psikolojisinin temellerini öğreneceksiniz. Daha sonra halk sağlığı beslenmesi, gıda seçimi ve düzenlemesi ve yeni ürün geliştirme gibi alanları keşfederek bu bilgiyi geliştirebileceksiniz.

Ayrıca, duyusal değerlendirme, laboratuvar tabanlı uygulamalar ve pilot ölçekli gıda işleme tesisimizde çalışarak temel teknik becerileri kullanma deneyimi kazanacaksınız. Son yılınızda, mevcut araştırma gruplarımızdan birinin parçası olarak orijinal bir proje yürüteceksiniz ve bu sayede gıda ve insan sağlığı gibi alanlarda dünya otoriteleriyle birlikte çalışabileceksiniz.