Usalama wa Chakula Uliotumika na Usimamizi wa Ubora kwa Mazoezi ya Viwandani, MSc

MSc katika Usalama wa Chakula na Usimamizi wa Ubora (Programu ya Miaka 2) huko Greenwich

Mpango huu wa miaka miwili umeundwa kwa ajili ya wahitimu wanaotaka kuchukua majukumu ya usimamizi katika sekta ya chakula, kwa kuzingatia usalama wa chakula na usimamizi wa ubora. Mahitaji yanayoongezeka ya wataalamu wenye ujuzi katika nyanja hii yanatimizwa na mpango huu, ambao hutoa ujuzi muhimu na uzoefu wa vitendo kwa ajili ya kusimamia usalama na ubora wa chakula katika mzunguko wa usambazaji. Wanafunzi watajifunza kubuni na kutekeleza mifumo ya usimamizi wa usalama wa chakula kulingana na kanuni za ndani na kimataifa.

Muhimu wa Kozi:

• Mradi wa Utafiti wa Kujitegemea: Shiriki katika utafiti na mradi wa muda mfupi wakati wa Mwaka wa 1.
• Mafunzo Ndani ya Mwaka Mmoja: Pata uzoefu wa vitendo na waajiri husika katika Mwaka wa 2.
• Kitivo Cha Kushinda Tuzo: Kinafundishwa na wataalam kutoka Taasisi ya Maliasili (NRI).
• Mbinu ya Farm-to-Fork: Inasisitiza usalama wa chakula na usimamizi wa ubora katika mzunguko mzima wa usambazaji.
• Upatikanaji Mdogo: Utumaji maombi wa mapema unahimizwa, kwani nafasi ni chache.
• Msaada wa Uwekaji: Mwongozo hutolewa kwa kupata mafunzo, lakini wanafunzi wana jukumu la kupata nafasi.

Mtaala wa Mwaka 1:

Moduli za Msingi:

• Kiingereza cha Kitaaluma kwa Wanafunzi wa Uzamili (Sayansi)
• Mbinu za Utafiti kwa Wahitimu (mikopo 15)
• Mradi wa Utafiti (Mfupi) (mikopo 60)
• Usalama wa Chakula na Usimamizi wa Ubora (mikopo 30)

Moduli za Hiari:

• Uchambuzi wa Hatari kwa Kilimo na Mazingira
• Usimamizi Endelevu wa Viuatilifu
• Usalama wa Chakula na Biashara ya Dunia
• Chakula Microbiology

Mtaala wa mwaka wa 2:

• Muendelezo wa Mradi wa Utafiti (Mfupi)
• Mazoezi ya Viwanda (mikopo 60) - Uzoefu wa tasnia ya vitendo katika mwaka wa pili.

Matarajio ya mzigo wa kazi:

• Wanafunzi wa wakati wote : Mzigo wa kazi unalinganishwa na kazi ya wakati wote, yenye mchanganyiko sawia wa mihadhara, masomo ya kujitegemea, na kazi ya tasnia.

Fursa za Kazi:

Wahitimu wa programu wanaweza kufuata majukumu anuwai katika:

• Uhakikisho wa Ubora wa Chakula
• Usimamizi wa Kiufundi
• Maendeleo ya Bidhaa
• Taaluma
• Sera ya Chakula na Udhibiti

Usaidizi wa Kuajiriwa:

• Mwongozo wa Mafunzo: Mpango hutoa usaidizi wa kupata uwekaji wa viwanda, ingawa wanafunzi lazima wapate fursa inayofaa.
• Tuzo la MSc: Wanafunzi bado wanaweza kukamilisha MSc bila idhini ya mazoezi ya viwandani.

Huduma za Usaidizi:

• Usaidizi wa Kiakademia: Wanafunzi hupokea mwongozo kutoka kwa viongozi wa kozi, wakufunzi wa kibinafsi, na washauri wakati wa mafunzo yao.
• Mpango wa Kufunza: Wanafunzi wapya hupewa programu za kujitambulisha ili kuwasaidia kuzoea Kampasi ya Medway na maisha ya chuo kikuu.

Mpango huu wa MSc ni bora kwa wahitimu wanaolenga kufuata majukumu ya uongozi katika tasnia ya chakula, wakizingatia usalama wa chakula na ubora. Inachanganya maarifa ya kinadharia na uzoefu wa vitendo, kuandaa wanafunzi kwa mafanikio katika uwanja unaokua na wenye nguvu wa usimamizi wa usalama wa chakula.