Sayansi ya Lishe ya Binadamu

Mpangilio wa kidaktari wa kozi ya Shahada ya Sayansi ya Lishe ya Binadamu huhakikisha maarifa, ujuzi na umahiri kwa kuzingatia mafunzo thabiti ya kisayansi na taaluma mbalimbali kulingana na fiziolojia, misingi ya lishe na utekelezaji wake, pamoja na masomo ya ziada kama vile usafi, usalama wa chakula na biokemia, lishe mikrobiolojia na teknolojia, sheria ya chakula, na mwongozo. Kuwepo kwa masomo ya kimatibabu kunatoa fursa ya kujumuika na pande nyingine za patholojia zinazotokana na lishe au baadhi ya vipengele vinavyohusiana nayo, ili kuelewa vyema jukumu la vyakula na vyakula mbalimbali katika hali tofauti za kisaikolojia, na pia kukabiliana na kuzuia magonjwa ya kuzorota na kuboresha ustawi na ubora wa maisha.