Институт кулинарного искусства Le Cordon Bleu Ottawa является эксклюзивным североамериканским кампусом всемирно известной сети Le Cordon Bleu. Расположенный в столице Канады, институт предлагает интенсивные программы по кулинарному искусству и кондитерскому делу, основанные на классических французских техниках, которые преподают шеф-повара, прошедшие обучение во Франции и имеющие опыт работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.

Каждый год студенты из более чем 100 стран посещают кампус в Оттаве, чтобы реализовать свою страсть к кулинарии и кондитерскому делу. Институт расположен в прекрасно отреставрированном особняке Манросс, построенном в 1874 году, который представляет собой элегантную и вдохновляющую обстановку для кулинарного образования. На территории кампуса также находится Signatures, французский ресторан высокой кухни, которым управляет школа.

Le Cordon Bleu Ottawa четыре года подряд побеждал в номинации «Лучшее кулинарное учебное заведение Северной Америки» на Всемирной кулинарной премии. Будучи частным учебным заведением и частью глобальной сети, объединяющей 35 институтов в 20 странах, выпускники получают квалификацию, признанную и уважаемую во всем мире.

Le Cordon Bleu Ottawa предлагает широкий спектр программ кулинарного искусства, посвященных обучению классическим французским техникам посредством практического обучения на профессиональных кухнях. Программы проводятся шеф-поварами, многие из которых прошли обучение в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и предназначены для подготовки студентов к разнообразной карьере в мировой кулинарии и индустрии гостеприимства.

Le Cordon Bleu Ottawa — частное учебное заведение, и стоимость обучения отражает высокий уровень практического обучения и экспертного обучения. Стоимость обучения варьируется в зависимости от программы, и будущим студентам следует обратиться в приемную комиссию для получения актуального графика оплаты.

Отель Le Cordon Bleu Ottawa расположен в историческом особняке Манросс, построенном в 1874 году шотландским лесорубом Джеймсом Мэзером. Здание было тщательно восстановлено до его первоначального величия и расширено за счет современных учебных помещений для кулинарного обучения, представляющих собой уникальное сочетание старинной элегантности и профессиональных кухонных технологий.

Профессиональные обучающие кухни

Три кухни коммерческого класса, оборудованные для интенсивного практического обучения кулинарному и кондитерскому искусству.

Демонстрационные классы

Классы оборудованы камерами видеонаблюдения, зеркалами и аудиосистемами для проведения иммерсивных демонстрационных занятий.

Ресторан Signatures

Французский ресторан высокой кухни на территории кампуса, где студенты получают реальный кулинарный опыт.

Студенческая жизнь в Le Cordon Bleu Ottawa сосредоточена вокруг общей страсти к кулинарному искусству и богатой мультикультурной среды. В кампусе обучаются студенты, представляющие более 100 национальностей, что способствует межкультурному обмену, совместному обучению и глубокому пониманию традиций мировой кухни.

Будучи специализированным институтом кулинарного искусства, Le Cordon Bleu Ottawa обычно не входит в традиционные рейтинговые системы университетов. Тем не менее, институт заслужил значительное признание в отрасли за выдающиеся достижения в области кулинарного образования, включая несколько последовательных побед на World Culinary Awards.