Магистр кулинарного искусства и менеджмента

Магистратура по кулинарному искусству и менеджменту в Collège de Paris — это специализированная программа для выпускников, которая сочетает в себе кулинарную подготовку высокого уровня с передовыми навыками управления и ведения бизнеса . Она предназначена для студентов и специалистов, которые стремятся стать лидерами и внедрять инновации в сфере питания, гостеприимства и гастрономии.

Эта программа дает глубокие знания в таких областях, как кулинарные инновации , управление продуктами питания и напитками , роскошное гостеприимство , ресторанное предпринимательство и стратегическое лидерство . Студенты учатся осваивать как творческие, так и операционные аспекты управления кулинарными предприятиями, от управления кухней до развития бизнеса и стратегии бренда.

На протяжении всей программы студенты участвуют в практических семинарах , тематических исследованиях и стажировках , приобретая реальный опыт и обучаясь у отраслевых экспертов. Выпускники хорошо подготовлены к руководящим ролям, таким как шеф-повар , директор по питанию и напиткам , кулинарный менеджер или консультант по гастрономии .

Программа идеально подходит для тех, кто увлечен едой и хочет преуспеть в управлении бизнесом и занять стратегические должности в глобальном кулинарном мире.