Pemakanan BSc

Pada kursus BSc Nutrition kami, anda akan mendapat pemahaman yang mendalam tentang cara badan mengasimilasikan dan menggunakan nutrien, dan anda akan menghargai sepenuhnya cara pemakanan manusia memberi kesan kepada kesihatan dan perkembangan penyakit.  

Pada tahun pertama anda, anda akan mempelajari topik, termasuk biokimia, biologi sel, sains makanan, asas pemakanan dan kesihatan manusia untuk membina asas pemakanan dan kesihatan manusia. baki ijazah anda. Kami juga akan menggalakkan anda untuk mula memikirkan isu kontemporari dalam pemakanan, semasa anda mula mengembangkan kemahiran anda.

Pada tahun kedua anda, anda akan mendapat pilihan untuk menjalankan analisis makanan dan kawalan kualiti, untuk meningkatkan profil pemakanan, kualiti pemakanan dan keselamatan produk makanan, atau menyiasat aspek asas reka bentuk dan pembangunan produk baharu, mengkaji kefungsian komponen ramuan utama makanan dan kesannya pada makanan. aspek. 

Pada tahun ketiga anda, anda akan mempunyai pilihan untuk mengkhususkan lagi dalam bidang minat peribadi, meneroka topik seperti analisis makanan dan kaedah pemprosesan yang memenuhi perundangan dan garis panduan makanan UK dan EU, transformasi biokimia yang berlaku semasa pemprosesan, penyimpanan dan penyediaan makanan serta peranan proses haba terhadap pemusnahan mikroorganisma. 

Anda juga akan menyelesaikan projek penyelidikan, mengumpulkan semua kemahiran praktikal, analitikal dan pembentangan yang telah anda bangunkan.