Pengurusan Keselamatan dan Kualiti Makanan Gunaan dengan Amalan Perindustrian, MSc

MSc dalam Pengurusan Keselamatan dan Kualiti Makanan (Program 2 Tahun) di Greenwich

Program dua tahun ini disesuaikan untuk graduan yang bercita-cita untuk mengambil peranan pengurusan dalam industri makanan, dengan tumpuan kepada keselamatan makanan dan pengurusan kualiti. Permintaan yang semakin meningkat untuk profesional mahir dalam bidang ini dipenuhi oleh program ini, yang menyediakan pengetahuan dan pengalaman praktikal yang diperlukan untuk menguruskan keselamatan dan kualiti makanan sepanjang rantaian bekalan. Pelajar akan belajar untuk mereka bentuk dan melaksanakan sistem pengurusan keselamatan makanan selaras dengan peraturan tempatan dan antarabangsa.

Sorotan Kursus:

• Projek Penyelidikan Bebas: Terlibat dalam penyelidikan dan projek jangka pendek semasa Tahun 1.
• Latihan Satu Tahun: Dapatkan pengalaman langsung dengan majikan yang berkaitan di Tahun 2.
• Fakulti Pemenang Anugerah: Diajar oleh pakar dari Institut Sumber Asli (NRI).
• Pendekatan Farm-to-Fork: Menekankan keselamatan makanan dan pengurusan kualiti di seluruh rantaian bekalan.
• Ketersediaan Terhad: Permohonan awal adalah digalakkan, kerana ruang adalah terhad.
• Sokongan Penempatan: Bimbingan disediakan untuk mendapatkan latihan amali, tetapi pelajar bertanggungjawab untuk mencari jawatan.

Kurikulum Tahun 1:

Modul Teras:

• Bahasa Inggeris Akademik untuk Siswazah (Sains)
• Kaedah Penyelidikan untuk Siswazah (15 kredit)
• Projek Penyelidikan (Pendek) (60 kredit)
• Pengurusan Keselamatan dan Kualiti Makanan (30 kredit)

Modul Pilihan:

• Analisis Risiko untuk Pertanian dan Alam Sekitar
• Pengurusan Racun Perosak Mampan
• Keselamatan Makanan dan Perdagangan Dunia
• Mikrobiologi Makanan

Kurikulum Tahun 2:

• Sambungan Projek Penyelidikan (Pendek)
• Amalan Industri (60 kredit) - Pengalaman industri praktikal pada tahun kedua.

Jangkaan Beban Kerja:

• Pelajar sepenuh masa : Beban kerja adalah setanding dengan pekerjaan sepenuh masa, dengan gabungan kuliah, pengajian bebas dan kerja industri yang seimbang.

Peluang Kerjaya:

Graduan program boleh menjalankan pelbagai peranan dalam:

• Jaminan Kualiti Makanan
• Pengurusan Teknikal
• Pembangunan Produk
• Akademia
• Dasar dan Peraturan Makanan

Sokongan Kebolehkerjaan:

• Panduan Internship: Program ini menyediakan sokongan untuk mendapatkan penempatan industri, walaupun pelajar mesti mencari peluang yang sesuai secara bebas.
• Anugerah MSc: Pelajar masih boleh melengkapkan MSc tanpa pengesahan amalan industri.

Perkhidmatan Sokongan:

• Sokongan Akademik: Pelajar menerima bimbingan daripada ketua kursus, tutor peribadi dan mentor semasa latihan amali mereka.
• Program Induksi: Pelajar baharu diberi program induksi untuk membantu mereka menyesuaikan diri dengan Kampus Medway dan kehidupan universiti.

Program MSc ini sesuai untuk graduan yang bertujuan untuk meneruskan peranan kepimpinan dalam industri makanan, memberi tumpuan kepada keselamatan dan kualiti makanan. Ia menggabungkan pengetahuan teori dengan pengalaman praktikal, menyediakan pelajar untuk berjaya dalam bidang pengurusan keselamatan makanan yang semakin berkembang dan dinamik.