Pemakanan Manusia (MS)

Pemakanan Manusia

Program ini menawarkan kurikulum berpusatkan pelajar, berfokuskan penyelidikan, mencabar yang memberi tumpuan kepada keperluan pemakanan masyarakat hari ini.

Program siswazah pemakanan manusia ditempatkan di bangunan moden yang dilengkapi dengan peralatan terkini, termasuk instrumen antropometrik, penganalisis serum dan pelbagai alat biologi molekul. Fakulti kami mempunyai pelbagai kepakaran merangkumi pemakanan molekular kepada komuniti.

Kerja Kursus

Kerja kursus adalah berdasarkan kuliah, pengalaman dan pembelajaran perkhidmatan, membolehkan pelajar memperoleh dunia sebenar, kecekapan pemakanan dan dietetik yang berkaitan. Pelajar memilih sama ada pilihan tesis (33 jumlah jam diperlukan) atau pilihan bukan tesis (39 jumlah jam diperlukan). Pelajar pilihan tesis mengambil kursus teras dan elektif, melibatkan diri dalam penyelidikan saintifik asal yang memuncak dalam tesis. Pelajar bukan tesis- opsyen mengambil elektif dengan berunding dengan penasihat siswazah. Kerja kursus latihan dietetik kami boleh digabungkan dengan ijazah pemakanan manusia. Maklumat tentang kursus teras boleh didapati dalam Katalog Siswazah.

Butiran Program

Ramai alumni adalah pakar diet berdaftar yang bekerja di pelbagai arena, termasuk tetapan klinikal, penyelidikan bioperubatan, atau amalan swasta. Pelajar meninggalkan pengetahuan tentang penyelidikan terkini.

Misi Program

Texas State University menawarkan ijazah sarjana sains dalam pemakanan manusia untuk memenuhi keperluan industri, sektor awam dan akademik. Program pemakanan manusia menyediakan pendidikan siswazah yang melengkapkan pelajar dengan kemahiran teknikal dan pengetahuan saintifik untuk penyepaduan makanan untuk meningkatkan kesihatan manusia pada abad ke-21. Graduan akan membangunkan pemikiran kritis dan kemahiran penyelidikan untuk:

• membangunkan pendekatan inovatif untuk menyelesaikan masalah
• memperoleh pengetahuan dan kemahiran untuk menyokong mengejar ijazah kedoktoran
• bersedia untuk kerjaya penyelidikan dalam bidang pemakanan dan makanan
• mengintegrasikan pengetahuan pemakanan termaju ke dalam amalan dietetik

Pilihan Kerjaya

Program ini menyediakan pelajar untuk memenuhi keperluan industri, sektor awam dan akademik dalam peranan berikut:

• Pakar diet berdaftar
• Pengurus Pembangunan
• Perunding kepada syarikat makanan berfungsi/nutraceutikal
• Pengurus pemakanan klinikal sistem
• Pemakanan masyarakat
• Penyelaras pendidikan kesihatan
• Penyelaras pendidikan klinikal
• Pengajar pemakanan
• Pengajian kedoktoran dalam pemakanan

Fakulti Program

Penyelidikan fakulti termasuk:

• Dasar, sistem dan persekitaran pemakanan kesihatan masyarakat dan awam
• Corak pemakanan dan risiko penyakit
• Kesihatan tempat kerja
• Pencegahan perkembangan kanser kolon melalui manipulasi pemakanan
• Kesan sebatian terbitan makanan terhadap tingkah laku dan fungsi otak
• Menggalakkan usus yang sihat untuk mengelakkan komplikasi daripada obesiti dan penyakit
• Laluan isyarat yang mendasari persatuan obesiti-kanser
• Keabnormalan metabolik dan perkembangan kanser prostat
• Epidemiologi pemakanan dan intervensi pemakanan kesihatan tingkah laku termasuk berat badan untuk meningkatkan kesihatan kardiometabolik
• Pemakanan kesihatan komuniti dan awam (Ketidakamanan makanan, pemakanan tingkah laku dan campur tangan)