Mastère dalam Pengurusan Makanan & Minuman

Mastère dalam Pengurusan Makanan & Minuman di Collège de Paris ialah program siswazah khusus yang direka untuk membangunkan profesional peringkat tinggi yang mampu memimpin dan berinovasi dalam industri makanan dan hospitaliti global.

Program ini menawarkan gabungan strategik pengurusan perniagaan , operasi hospitaliti dan kepakaran masakan , memfokuskan kepada bidang utama seperti pengurusan restoran dan bar , kejuruteraan menu , rantaian bekalan dan logistik , kawalan kos dan pengoptimuman pengalaman pelanggan . Pelajar juga meneroka topik seperti amalan mampan , transformasi digital dan pembangunan jenama dalam sektor F&B.

Melalui gabungan pembelajaran teori, kajian kes industri dan latihan langsung , pelajar memperoleh pemahaman yang komprehensif tentang cabaran operasi dan pengurusan yang unik kepada perniagaan makanan dan minuman. Kurikulum ini juga termasuk latihan amali dan projek dunia sebenar untuk memastikan graduan bersedia untuk bekerja.

Setelah selesai, graduan bersedia untuk peranan seperti:

• Pengurus atau Pengarah F&B
• Pengurus Restoran
• Perunding Hospitaliti
• Pengurus Jenama Masakan
• Operasi atau Penyelaras Rantaian Bekalan dalam F&B

Mastère ini sesuai untuk individu yang meminati makanan dan hospitaliti yang ingin menggabungkan kreativiti dengan kepimpinan dan kepintaran perniagaan.