식품화학

졸업생들이 기존 분석법의 분석물질 결정 적합성을 고려하여 최적화, 추가 개발 또는 신규 개발이 필요한지 판단하는 능력은, 한편으로는 이용 가능한 분석법에 대한 지식과 화학적 및 물리적 원리에 대한 이해를 바탕으로 합니다. 다른 한편으로는 제품 과학, (식품) 화학, 식품법 분야에 대한 지식을 보유하고 있으며, 이를 통해 예상량, 식품, 화장품, 소비재 또는 사료의 기질, 그리고 모니터링 대상 간섭 및 한계값 등을 고려하여 분석법의 적합성을 평가할 수 있습니다. 이는 환경 분석 분야에도 어느 정도 적용됩니다. 졸업생들은 관련 과목의 최종 시험에 합격함으로써 이러한 기술을 습득했음을 입증합니다.