식품 과학 - 석사

왜 이 과정을 공부해야 하나요?

이 학위는 식품 분석 및 식품 미생물학, 제품 개발 및 품질 관리에 중점을 둡니다. 식품 과학 기술 연구소에서 활동하고 전문 컨설턴트로서 식품 산업에 정기적으로 참여하는 직원들이 가르칩니다. 또한 식품 사업 개발 동료로부터 실습을 통해 업계 경험을 쌓을 수 있습니다.

이 과정에 대해 자세히 알아보세요 

이 식품 과학 학위는 적절한 1차 학위 과정에서의 이전 경험을 바탕으로 기존 자격을 업그레이드하고 지식과 기술을 개발할 수 있는 고급 학습 기회를 제공합니다.

과정팀은 식품 분석, 식품 미생물학, 식품 안전, 부패 및 발효, 제품 개발 및 품질 관리에 대한 전문 지식을 보유하고 있으며, 식품 지속 가능성, 식품 정책 및 영양에 대한 뛰어난 이해도를 갖추고 있습니다.

이러한 전문성은 MSc에서 제공하는 다양한 모듈에 반영되어 있으며, 학업 및 연구에 사용할 수 있는 분석 시설과 식품 분석, 식품 개발 및 식품 제조 프로젝트에 참여할 수 있는 기회도 제공합니다.

미생물학 연구부 팀은 과정의 논문 요소에 대한 중요한 지원과 연구 주제를 제공하고 다른 직원들은 식품 제조 컨설팅에 참여합니다. London Metropolitan University는 우수한 연구 프로필을 보유하고 있으며, 식품 과학 직원들은 높은 평가를 받는 저널에 논문을 발표하고 박사 과정 학생들이 라디오와 텔레비전에 전문가로 출연하는 것을 감독합니다.

이 과정의 구조는 미래의 경력에 ​​필수적인 지식과 기술을 제공합니다. 식품 미생물학 및 식품 분석과 같은 실험실 기반 과목이나 품질 보증 또는 감각 분석을 포함한 식품 생산 및 개발과 같은 분야를 강조하도록 선택할 수 있습니다. 이 과정은 식품 제조 및 가공, 포장 분석 및 테스트, 보관, 유통, 법적 측면, 지속 가능성 및 식품 안보에 대한 지식을 개발합니다.

여러분은 궁극적으로 식품 과학을 비판적으로 평가하고 새로운 상황에 적용할 수 있는 능력을 갖춘 독립적인 연구자 또는 잠재적 관리자가 될 것이며, 학계나 산업계와 관련된 경력을 쌓을 것입니다.