식품 및 음료 경영학 석사

콜레주 드 파리 의 식음료 경영 석사 과정은 글로벌 식품 및 호텔 산업에서 리더십을 발휘하고 혁신할 수 있는 고급 전문가를 양성하기 위해 고안된 전문 대학원 프로그램입니다.

이 프로그램은 레스토랑 및 바 관리 , 메뉴 엔지니어링 , 공급망 및 물류 , 비용 관리 , 고객 경험 최적화 와 같은 핵심 분야에 초점을 맞춰 비즈니스 관리 , 호스피탈리티 운영 및 요리 전문 지식을 전략적으로 결합합니다. 학생들은 또한 지속 가능한 관행 , 디지털 변환 및 F&B 부문의 브랜드 개발 과 같은 주제를 탐구합니다 .

이론적 학습, 산업 사례 연구, 실습 교육을 혼합하여 학생들은 식품 및 음료 사업에 고유한 운영 및 관리 과제에 대한 포괄적인 이해를 얻습니다. 커리큘럼에는 졸업생이 취업할 준비가 되도록 인턴십 과 실제 프로젝트도 포함됩니다.

졸업 후, 졸업생들은 다음과 같은 역할을 맡을 준비가 됩니다.

• F&B 매니저 또는 디렉터
• 레스토랑 매니저
• 호스피탈리티 컨설턴트
• 요리 브랜드 매니저
• F&B의 운영 또는 공급망 코디네이터

이 석사 과정은 창의성과 리더십, 비즈니스 통찰력을 결합하고자 하는 음식과 호텔업에 대한 열정이 있는 개인에게 이상적입니다.