요리 예술 및 경영학 석사

Collège de Paris 의 요리 예술 및 경영 석사 과정은 고급 요리 교육 과 고급 경영 및 비즈니스 기술을 결합한 전문 대학원 과정입니다 . 이 프로그램은 음식, 호텔 및 미식 산업에서 선도하고 혁신하고자 하는 학생과 전문가를 위해 설계되었습니다.

이 프로그램은 요리 혁신 , 식음료 경영 , 고급 호스피탈리티 , 레스토랑 기업가 정신 , 전략적 리더십 과 같은 분야에 대한 심층적인 지식을 제공합니다 . 학생들은 주방 관리에서 사업 개발 및 브랜드 전략에 이르기까지 요리 기업을 운영하는 데 있어 창의적이고 운영적인 측면을 모두 숙달하는 법을 배웁니다.

프로그램 전반에 걸쳐 학생들은 실무 워크숍 , 사례 연구 및 인턴십 에 참여하여 업계 전문가로부터 배우는 동안 실제 경험을 얻습니다. 졸업생은 Executive Chef , F&B Director , Culinary Manager 또는 Gastronomy Consultant 와 같은 리더십 역할에 잘 대비됩니다 .

이 프로그램은 음식에 대한 열정이 있고 , 경영 에도 능숙해지고 , 글로벌 요리계에서 전략적 역할을 맡고 싶어하는 사람들에게 이상적입니다 .