食品科学技術

修士課程の学生は、教師や研究者の指導と協力、専門家やプロフェッショナルのサポートを受けながら、国際的な環境で品質管理（官能、健康、技術）と食品生産の安全性、規制、経済、マーケティング、研究、開発、食品の革新のさまざまな側面について学び、知識を広げます。この学習プログラムは、国際ガイドラインに従って、適切な技術的および科学的知識と、責任ある食品生産の管理と革新ができる専門的および個人的なスキルを備えた、農業食品分野の大学院生と将来の専門家の現代的なトレーニングを開発しています。国内および国際レベルでのこの分野の主要組織との継続的な交流のおかげで、今日の食品科学技術の修士課程は、英語で教えられるコースとダイナミックなフレームワークでのさまざまな補完的な教育活動で構成されており、国内および国際レベルで食品と農産物の世界に入るために知識を増やし、適切なスキルを身に付けたい人のための職業訓練です。食品、農業、環境のためのバイオサイエンスとテクノロジー学科には、修士課程の専門分野内でのプロジェクトの実践と開発、修士論文プロジェクト内で行われる研究活動と実験のためのハイテク機器を備えた一連の近代的な研究室があります。   現在、学部は農業食品企業や国内外の研究センターと300以上の協定を結んでおり、Erasmus +プログラムの助成金によって部分的にサポートされるインターンシップや見習い制度を実施しています。食品科学技術の卒業生は、原材料や材料から流通、食品サービスやケータリングまで、さまざまなレベルの食品生産におけるプロセスと技術の設計、開発、管理、監視、調整ができるようになります。伝統的および革新的な食品の品質と安全性の達成と向上は、食品科学者と技術者のスキルと専門知識の主な目的であり、品質保証と管理の分野で分析技術と機器技術を適用できるスキルで補完されます。卒業生は、セクターのさまざまな専門活動に関連するイノベーションを理解、提案、管理できるようになります。農業食品経済、ビジネス、起業家のスキルにより、ビジネス志向の考え方と専門家の視点を養うこともできます。主な業務分野は、あらゆるレベルの農業食品部門の企業および産業、大規模小売企業、分析、管理、認証、研究、研修機関、専門サービス（国家法および食品技術者協会の規則に従ったコンサルティング）を実施する公的および私的機関および組織です。