応用食品安全・品質管理と産業実践、修士

グリニッジの食品安全と品質管理の修士課程（2年プログラム）

この 2 年間のプログラムは、食品業界で管理職を目指す卒業生向けにカスタマイズされており、食品の安全性と品質管理に重点を置いています。この分野で熟練した専門家の需要が高まっていることから、このプログラムでは、サプライ チェーン全体で食品の安全性と品質を管理するために必要な知識と実践的な経験を提供します。学生は、地域および国際規制に沿った食品安全管理システムの設計と実装を学びます。

コースのハイライト:

• 独立研究プロジェクト： 1 年目に研究と短期プロジェクトに取り組みます。
• 1 年間のインターンシップ: 2 年目に関連雇用主との実践的な経験を積みます。
• 受賞歴のある講師陣:天然資源研究所 (NRI) の専門家が指導します。
• 農場から食卓までのアプローチ:サプライチェーン全体にわたって食品の安全性と品質管理を重視します。
• 空き状況に限りがあります:スペースに限りがあるため、早めの申し込みをお勧めします。
• 就職支援:インターンシップ先を確保するためのガイダンスは提供されますが、就職先を見つけるのは学生の責任です。

1年目のカリキュラム:

コアモジュール:

• 大学院生のための学術英語（理科）
• 大学院生のための研究方法（15単位）
• 研究プロジェクト（短期）（60単位）
• 食品安全と品質管理（30単位）

オプションモジュール:

• 農業と環境に関するリスク分析
• 持続可能な農薬管理
• 食品安全と世界貿易
• 食品微生物学

2年目のカリキュラム:

• 研究プロジェクトの継続（短期）
• 産業実習（60 単位） - 2 年目に実践的な産業経験を積みます。

作業負荷の予想:

• フルタイムの学生：講義、自主学習、業界での仕事をバランスよく組み合わせた、フルタイムの仕事と同等の作業量です。

キャリアチャンス:

このプログラムの卒業生は、以下の分野で幅広い役割を担うことができます。

• 食品品質保証
• 技術管理
• 製品開発
• 学術界
• 食品政策と規制

就職支援:

• インターンシップガイダンス:このプログラムでは、産業実習の確保をサポートしますが、学生は適切な機会を独自に見つける必要があります。
• MSc 賞:学生は産業実務の承認がなくても MSc を修了できます。

サポートサービス:

• 学術サポート:学生はインターンシップ期間中、コースリーダー、個人指導教師、メンターから指導を受けます。
• 入学プログラム:新入生には、メドウェイ キャンパスと大学生活に慣れるための入学プログラムが提供されます。

この修士課程は、食品の安全性と品質に重点を置き、食品業界でリーダーシップを発揮することを目指す卒業生に最適です。理論的な知識と実践的な経験を組み合わせて、成長しダイナミックな食品安全管理の分野で成功するための準備を学生に提供します。