栄養学と食事療法

栄養士とは、個人の健康を守り、生活の質を向上させ、個人と社会の自己認識を高め、栄養科学の原則に従って栄養プログラムを計画・実施するために、個人およびグループの栄養計画とプログラムの編成を支援する医療専門家です。

本学科の究極の目標は、最先端の専門知識を持ち、現代的な学習アプローチを習得し、理論的および実験的応用スキルを備えた科学的知識を生み出し、研究を実施し、我が国および世界の健康の発展を促進する栄養士と栄養学者を育成することです。

優秀な教員による優れた出版物と国際的な資格、そして応用トレーニングの不可欠な部分である実験室環境でのトレーニングは、本学科を際立たせる重要な要素です。栄養学・栄養学実験室では、学生はコースで学習したすべてのトピックを実際に扱い、授業で得た結果を検証することができます。栄養原理実験室での演習を通して理論知識を強化し、患者カウンセリングや食事計画において極めて重要な人体計測は、栄養人体計測実験室で詳細に実施されます。学生は、公立病院、診療所、健康ライフスタイルセンター、集団栄養サービスを提供する施設など、様々な機関でインターンシップに参加します。

学生は、臨床栄養士、糖尿病栄養士、腫瘍栄養士、老年栄養士、外来栄養士などとして就職することができます。公立・私立病院における経腸・非経口栄養管理士、肥満外科管理士、透析管理士、集中治療管理士、入院患者管理士。さらに、病院や医療センター、ケータリング（ホテル、食堂、レストラン）、公衆衛生施設（老人ホーム、保育施設、家庭医療センター、幼稚園、スポーツスクールなど）、美容センター、スポーツ施設やジム、食品・栄養業界、教育研究機関（大学）、理学療法センターなどでも業務を行っています。