Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione

Campus principale, Italia

Master e corsi post-laurea

Università Politecnica delle Marche

Campus principale, Italia

Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione

2109 € / anni

Master e corsi post-laurea24 mesi

Modern university laboratory at Marche Polytechnic University in Ancona, Italy, with students conducting food science experiments, microscopes and analytical equipment on lab benches, natural Mediterranean light streaming through windows

Master

Laurea Magistrale in Nutrizione e Scienze Alimentari

Università Politecnica delle Marche

Nutrizione e Scienze Alimentari

Durata2 Anni

LinguaItaliano

FormatoTempo pieno

Crediti120 ECTS

Panoramica del programma: Nutrizione e Scienze Alimentari presso UNIVPM

Il Master in Nutrizione e Scienze Alimentari presso l'Università Politecnica delle Marche (UNIVPM) offre una formazione avanzata e multidisciplinare all'intersezione tra biologia, chimica, medicina, tecnologia alimentare ed economia. Sviluppato in collaborazione con il Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente (DISVA) e il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (D3A), il programma offre una formazione completa sul rapporto tra cibo e salute.

Gli studenti acquisiscono competenze in aree quali nutrigenomica, nutrigenetica, gestione della qualità alimentare e nutrizione per la salute pubblica. Il curriculum riflette le più recenti scoperte scientifiche e le tendenze di mercato, preparando i laureati ad affrontare le sfide contemporanee in materia di sicurezza alimentare, pianificazione dietetica e innovazione nutraceutica.

Situata ad Ancona, nel cuore della regione Marche, l'UNIVPM offre un ambiente accademico stimolante, arricchito dalla vicinanza alla tradizione alimentare mediterranea.I laureati sono pronti per carriere nella ricerca, nell'industria, nella sanità pubblica e negli enti regolatori del settore alimentare e nutrizionale.

Punti salienti del programma

Approccio multidisciplinare che integra biologia, chimica, medicina, tecnologia alimentare ed economia per una formazione completa.
Formazione pratica attraverso laboratori, tirocini e seminari progettati per sviluppare competenze professionali immediatamente spendibili nel mondo del lavoro.
Progetti di tesi condotti in laboratori di ricerca avanzati, che consentono la partecipazione a ricerche innovative nel campo della nutrizione e delle scienze alimentari.
Programmi di studio Aggiornato costantemente per riflettere le più recenti scoperte scientifiche, tra cui la nutrigenomica e la nutrigenetica.

Programma di studi e moduli

Il programma di Master in Nutrizione e Scienze Alimentari ha una durata di due anni e prevede 120 crediti ECTS. Il curriculum combina corsi teorici con esperienze pratiche di laboratorio e un lavoro di tesi orientato alla ricerca, garantendo che i laureati possiedano sia una profonda conoscenza scientifica che competenze professionali applicate.

Nutrizione umana avanzata

12 ECTS

Studio approfondito del metabolismo dei macronutrienti e dei micronutrienti, dei fabbisogni dietetici nel corso della vita e delle basi fisiologiche delle raccomandazioni nutrizionali.

Chimica e analisi degli alimenti

9 ECTS

Tecniche analitiche avanzate per la caratterizzazione della composizione degli alimenti, l'individuazione di contaminanti e la valutazione della qualità nutrizionale mediante strumentazione moderna.

Nutrigenomica e nutrigenetica

6 ECTS

Esplorazione delle interazioni gene-nutriente, degli approcci nutrizionali personalizzati e dei meccanismi molecolari attraverso i quali i componenti della dieta influenzano l'espressione genica e la salute risultati.

Gestione della sicurezza e della qualità alimentare

9 ECTS

Principi di regolamentazione della sicurezza alimentare, sistemi HACCP, gestione integrata della qualità e metodologie di valutazione del rischio applicati alla filiera alimentare.

Nutrizione clinica e dietetica

9 ECTS

Applicazione della scienza della nutrizione in ambito clinico, inclusa la gestione dietetica di malattie croniche, disturbi metabolici e esigenze nutrizionali speciali. esigenze.

Tecnologia e trasformazione alimentare

9 ECTS

Studio delle moderne tecniche di trasformazione alimentare, dei metodi di conservazione, dello sviluppo di alimenti funzionali e dell'impatto della trasformazione sul valore nutrizionale e sulla sicurezza.

Moduli elettivi

Nutraceutici e alimenti funzionali Microbiologia alimentare e fermentazione Sostenibilità ambientale nella filiera alimentare Economia e marketing alimentare

Requisiti di ammissione

Ammissione al Il Master in Nutrizione e Scienze Alimentari presso l'UNIVPM è aperto a candidati in possesso di una laurea triennale pertinente. Il programma si rivolge a studenti con una solida preparazione in scienze biologiche, chimiche o sanitarie, motivati ad approfondire le proprie competenze in nutrizione e scienze alimentari. Contatta Uni4Edu per una guida personalizzata sulla tua candidatura.

Requisiti accademici

Laurea triennaleLaurea triennale o equivalente in biologia, scienze alimentari, nutrizione, chimica, farmacia, biotecnologie, agricoltura o settori correlati.
Crediti minimiAlmeno 180 ECTS o equivalenti da un istituto accreditato.
Accademico PremesseAdeguata preparazione in biologia, chimica, biochimica e fisiologia, come stabilito dalla commissione di ammissione.
Valutazione del curriculumVerifica dei certificati accademici per accertare il superamento dei corsi propedeutici nelle discipline scientifiche di base.
Valutazione aggiuntivaPotrebbe essere richiesto un colloquio o una prova di ammissione. Contattare Uni4Edu per maggiori dettagli sulla procedura di selezione in corso.

Requisiti linguistici

Conoscenza dell'italianoDi solito è richiesto un livello B2 o equivalente di italiano, poiché il programma è tenuto in italiano.
Conoscenza dell'ingleseSi raccomanda una conoscenza pratica dell'inglese (B1 o superiore) per accedere alla letteratura scientifica internazionale.
Lingua SupportoUNIVPM offre corsi gratuiti di lingua italiana per studenti internazionali a supporto della loro integrazione accademica.

Documenti richiesti

Modulo di domanda compilato tramite Uni4Edu Certificato di laurea triennale ufficiale e trascrizione degli esami Curriculum vitae (CV) Passaporto o carta d'identità nazionale validi copia Certificati di conoscenza della lingua (italiano e/o inglese)

Scadenze per la presentazione delle domande

Ammissione anticipata

Ammissione standard

Ammissione tardiva (se (disponibile)

Per una consulenza personalizzata sull'ammissione, la verifica dei documenti e il supporto per la candidatura, Per favore contattare Uni4Edu

Borse di studio e finanziamenti

Il Politecnico delle Marche e le autorità regionali offrono diverse opportunità di finanziamento per sostenere studenti italiani e internazionali che frequentano il Master in Scienze dell'alimentazione e della nutrizione. Contatta Uni4Edu per ricevere assistenza personalizzata nell'individuazione e nella richiesta di borse di studio.

Borsa di studio regionale ERDIS Marche

Variabile (in base al bisogno finanziario e al merito)

L'agenzia regionale Marche ERDIS fornisce borse di studio, esenzioni dalle tasse, alloggio e sussidi per i pasti agli studenti idonei in base a criteri di reddito e rendimento scolastico.

Riduzione delle tasse UNIVPM basata sul merito

Riduzione parziale o totale delle tasse

Gli studenti con rendimento elevato possono Hanno diritto a una riduzione delle tasse di iscrizione in base al merito accademico e agli indicatori di reddito ISEE. Contatta Uni4Edu per i dettagli sull'ammissibilità.

Borse di studio del governo italiano per studenti internazionali

Circa 900 euro al mese

Il Ministero degli Affari Esteri italiano offre borse di studio a studenti internazionali per studi di livello master in Italia, coprendo le spese di soggiorno e l'esenzione dalle tasse universitarie.

Per informazioni dettagliate sulle tasse universitarie, per favore contattare Uni4Edu — vi guideremo attraverso i costi e le opzioni di finanziamento disponibili per questo programma.

Prospettive di carriera

I laureati del Master in Nutrizione e Scienze Alimentari dell'UNIVPM sono preparati per diversi ruoli professionali nell'industria alimentare, nella sanità, nella ricerca, e nei settori delle politiche pubbliche. La formazione multidisciplinare del programma ti fornisce le competenze scientifiche e pratiche apprezzate dai datori di lavoro in Italia e a livello internazionale.

Contact Uni4Edu for current data Tasso di occupazione dei laureati

120+ Partner industriali nella regione Marche

5 Settori chiave per l'occupazione

Potenziali ruoli di carriera

Nutrizionista e consulente dietetico Responsabile della qualità e sicurezza alimentare Ricercatore scientifico in Nutrizione e Scienze Alimentari Specialista in aziende agroalimentari e nutraceutiche Specialista in Affari Regolatori nel Settore Alimentare Ricercatore Accademico e Docente Universitario

Tipologie di Datori di Lavoro

Aziende agroalimentari e delle bevande Aziende Farmaceutiche e nutraceutiche aziende Istituzioni sanitarie pubbliche e ospedali Organismi di certificazione della sicurezza e della qualità alimentare Centri di ricerca e laboratori universitari Agenzie governative di regolamentazione e associazioni di settore

Classifiche e riconoscimenti

L'Università Politecnica delle Marche (UNIVPM) è un'università pubblica consolidata e riconosciuta in numerose classifiche globali. Fondata nel 1969 ad Ancona, in Italia, l'università si è costruita una solida reputazione, in particolare nella ricerca, con risultati notevoli nelle discipline di scienze e tecnologie alimentari, agricoltura e scienze biologiche.

Classifica QS World University Rankings

#801-850

2026

Times Higher Education (THE)

#401-500

2026

Classifica ARWU Shanghai

#601-700

2025

Classifica CWTS Leiden

#352

2025

Materia	Classifica Corpo	Classifica
Scienze e tecnologie alimentari	ARWU Shanghai	Ranked (Contact Uni4Edu for current position)
Agricoltura e Scienze forestali	Classifica universitaria mondiale QS per materia	Contact Uni4Edu for current data
Sostenibilità	Classifica universitaria mondiale QS	#301-350
Prestazioni di ricerca	U-Multirank	Very Good (6 'A' scores)

Come candidarsi

Candidarsi a questo programma è facile con Uni4Edu. Il nostro team ti guiderà in ogni fase del processo, dalla preparazione dei documenti all'iscrizione finale.

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I nostri consulenti ti forniranno una lista di controllo personalizzata dei documenti richiesti e ti aiuteranno a preparare la tua candidatura.

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Uni4Edu invierà la tua candidatura per tuo conto e ti terrà aggiornato sui suoi progressi durante tutto il periodo di valutazione.

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