भोजन का रसायन

स्नातकों की यह निर्णय लेने की क्षमता कि विश्लेषक निर्धारण हेतु उनकी उपयुक्तता के संबंध में विद्यमान विधियों को अनुकूलित, और विकसित या नव विकसित करने की आवश्यकता है, एक ओर, उपलब्ध विधियों के उनके ज्ञान और उनके रासायनिक एवं भौतिक सिद्धांतों की उनकी समझ पर आधारित होती है। दूसरी ओर, उनके पास उत्पाद विज्ञान, (खाद्य) रसायन विज्ञान और खाद्य कानून के क्षेत्रों का ज्ञान होता है और इस प्रकार वे अपेक्षित मात्रा, खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन, उपभोक्ता वस्तुओं या चारे के मैट्रिक्स, साथ ही निगरानी किए जाने वाले संभावित हस्तक्षेपों और सीमा मानों के संबंध में किसी विधि की उपयुक्तता का आकलन कर सकते हैं। कुछ हद तक, यह पर्यावरण विश्लेषण के क्षेत्र पर भी लागू होता है।

स्नातक यह प्रदर्शित करते हैं कि उन्होंने संबंधित मॉड्यूल में संबंधित अंतिम परीक्षा उत्तीर्ण करके ये कौशल हासिल कर लिए हैं।