पोषण बीएससी

हमारे बीएससी पोषण पाठ्यक्रम में, आप इस बात की गहन समझ प्राप्त करेंगे कि शरीर पोषक तत्वों को कैसे आत्मसात करता है और उनका उपयोग करता है, और आप पूरी तरह से समझ पाएंगे कि मानव पोषण स्वास्थ्य और बीमारी के विकास को कैसे प्रभावित करता है।

अपने पहले वर्ष में, आप जैव रसायन, कोशिका जीव विज्ञान, खाद्य विज्ञान, मानव पोषण और स्वास्थ्य, और शरीर क्रिया विज्ञान सहित विषयों का अध्ययन करेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके पास एक ठोस आधार है जिस पर आप अपनी डिग्री के बाकी हिस्से का निर्माण कर सकें। हम आपको पोषण के समकालीन मुद्दों के बारे में सोचना शुरू करने के लिए भी प्रोत्साहित करेंगे, क्योंकि आप अपने कौशल विकसित करना शुरू करते हैं।

अपने दूसरे वर्ष में, आपको खाद्य विश्लेषण और गुणवत्ता नियंत्रण करने, पोषण प्रोफ़ाइल, खाने की गुणवत्ता और खाद्य उत्पादों की सुरक्षा में सुधार करने, या नए उत्पाद डिजाइन और विकास के बुनियादी पहलुओं की जांच करने, भोजन के मुख्य घटक घटकों की कार्यक्षमता और पोषण संबंधी पहलुओं पर उनके प्रभाव का अध्ययन करने का विकल्प मिलेगा। 

अपने तीसरे वर्ष में, आपके पास व्यक्तिगत रुचि के क्षेत्र में आगे विशेषज्ञता हासिल करने का विकल्प होगा, जिसमें यूके और ईयू खाद्य कानून और दिशानिर्देशों को पूरा करने वाले खाद्य पदार्थों और प्रसंस्करण विधियों का विश्लेषण, खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण, भंडारण और तैयारी के दौरान होने वाले जैव रासायनिक परिवर्तन और सूक्ष्मजीवों के विनाश में ताप प्रक्रियाओं की भूमिका जैसे विषयों की खोज करना शामिल है। 

आप एक शोध परियोजना भी पूरी करेंगे, जिसमें आपके द्वारा विकसित सभी व्यावहारिक, विश्लेषणात्मक और प्रस्तुति कौशल एक साथ आएंगे।