औद्योगिक अभ्यास के साथ अनुप्रयुक्त खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन, एमएससी

ग्रीनविच में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन में एमएससी (2-वर्षीय कार्यक्रम)

यह दो वर्षीय कार्यक्रम खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करते हुए खाद्य उद्योग में प्रबंधकीय भूमिकाएं निभाने के इच्छुक स्नातकों के लिए तैयार किया गया है। इस क्षेत्र में कुशल पेशेवरों की बढ़ती मांग को इस कार्यक्रम द्वारा पूरा किया जाता है, जो आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के प्रबंधन के लिए आवश्यक ज्ञान और व्यावहारिक अनुभव प्रदान करता है। छात्र स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय विनियमों के अनुरूप खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों को डिजाइन और कार्यान्वित करना सीखेंगे।

पाठ्यक्रम की मुख्य विशेषताएं:

• स्वतंत्र अनुसंधान परियोजना: वर्ष 1 के दौरान अनुसंधान और अल्पकालिक परियोजना में संलग्न रहें।
• एक वर्षीय इंटर्नशिप: दूसरे वर्ष में प्रासंगिक नियोक्ताओं के साथ व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करें।
• पुरस्कार विजेता संकाय: प्राकृतिक संसाधन संस्थान (एनआरआई) के विशेषज्ञों द्वारा पढ़ाया जाता है।
• खेत से खाने तक दृष्टिकोण: संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन पर जोर देता है।
• सीमित उपलब्धता: स्थान सीमित होने के कारण शीघ्र आवेदन करने को प्रोत्साहित किया जाता है।
• प्लेसमेंट सहायता: इंटर्नशिप प्राप्त करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान किया जाता है, लेकिन नौकरी पाने की जिम्मेदारी छात्रों की होती है।

वर्ष 1 पाठ्यक्रम:

अंतर्भाग मापदंड:

• स्नातकोत्तरों के लिए अकादमिक अंग्रेजी (विज्ञान)
• स्नातकोत्तरों के लिए अनुसंधान विधियाँ (15 क्रेडिट)
• अनुसंधान परियोजना (लघु) (60 क्रेडिट)
• खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रबंधन (30 क्रेडिट)

वैकल्पिक मॉड्यूल:

• कृषि और पर्यावरण के लिए जोखिम विश्लेषण
• टिकाऊ कीटनाशक प्रबंधन
• खाद्य सुरक्षा और विश्व व्यापार
• खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान

वर्ष 2 पाठ्यक्रम:

• अनुसंधान परियोजना की निरंतरता (लघु)
• औद्योगिक अभ्यास (60 क्रेडिट) - दूसरे वर्ष के दौरान व्यावहारिक उद्योग अनुभव।

कार्यभार अपेक्षाएँ:

• पूर्णकालिक छात्र : कार्यभार पूर्णकालिक नौकरी के बराबर है, जिसमें व्याख्यान, स्वतंत्र अध्ययन और उद्योग कार्य का संतुलित मिश्रण होता है।

कैरियर के अवसर:

कार्यक्रम के स्नातक विभिन्न प्रकार की भूमिकाएं निभा सकते हैं:

• खाद्य गुणवत्ता आश्वासन
• तकनीकी प्रबंधन
• उत्पाद विकास
• एकेडेमिया
• खाद्य नीति और विनियमन

रोजगारपरकता समर्थन:

• इंटर्नशिप मार्गदर्शन: यह कार्यक्रम औद्योगिक प्लेसमेंट हासिल करने के लिए सहायता प्रदान करता है, हालांकि छात्रों को स्वतंत्र रूप से उपयुक्त अवसर ढूंढना होगा।
• एमएससी पुरस्कार: छात्र औद्योगिक अभ्यास अनुमोदन के बिना भी एमएससी पूरा कर सकते हैं।

सहायता सेवाएँ:

• शैक्षणिक सहायता: छात्रों को अपनी इंटर्नशिप के दौरान पाठ्यक्रम नेताओं, व्यक्तिगत ट्यूटर्स और सलाहकारों से मार्गदर्शन प्राप्त होता है।
• प्रेरण कार्यक्रम: नए छात्रों को मेडवे कैम्पस और विश्वविद्यालय जीवन के अनुकूल बनाने में मदद करने के लिए प्रेरण कार्यक्रम दिए जाते हैं।

यह एमएससी कार्यक्रम उन स्नातकों के लिए आदर्श है जो खाद्य उद्योग में नेतृत्व की भूमिका निभाने का लक्ष्य रखते हैं, खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह सैद्धांतिक ज्ञान को व्यावहारिक अनुभव के साथ जोड़ता है, छात्रों को खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के बढ़ते और गतिशील क्षेत्र में सफलता के लिए तैयार करता है।