खाद्य एवं पेय प्रबंधन में स्नातकोत्तर

कॉलेज डी पेरिस में खाद्य एवं पेय प्रबंधन में मास्टर डिग्री एक विशेष स्नातक कार्यक्रम है, जिसे वैश्विक खाद्य एवं आतिथ्य उद्योग में नेतृत्व करने और नवाचार करने में सक्षम उच्च-स्तरीय पेशेवरों को विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

यह कार्यक्रम व्यवसाय प्रबंधन , आतिथ्य संचालन और पाक विशेषज्ञता का एक रणनीतिक मिश्रण प्रदान करता है , जो रेस्तरां और बार प्रबंधन , मेनू इंजीनियरिंग , आपूर्ति श्रृंखला और रसद , लागत नियंत्रण और ग्राहक अनुभव अनुकूलन जैसे प्रमुख क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करता है । छात्र एफ एंड बी क्षेत्र में टिकाऊ प्रथाओं , डिजिटल परिवर्तन और ब्रांड विकास जैसे विषयों का भी पता लगाते हैं ।

सैद्धांतिक शिक्षा, उद्योग केस स्टडी और व्यावहारिक प्रशिक्षण के मिश्रण के माध्यम से , छात्रों को खाद्य और पेय व्यवसायों के लिए अद्वितीय परिचालन और प्रबंधकीय चुनौतियों की व्यापक समझ प्राप्त होती है। पाठ्यक्रम में इंटर्नशिप और वास्तविक दुनिया की परियोजनाएं भी शामिल हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि स्नातक नौकरी के लिए तैयार हैं।

पाठ्यक्रम पूरा होने पर, स्नातकों को निम्नलिखित भूमिकाओं के लिए तैयार किया जाता है:

• एफ एंड बी प्रबंधक या निदेशक
• रेस्तरां मैनेजर
• आतिथ्य सलाहकार
• पाककला ब्रांड प्रबंधक
• एफ एंड बी में संचालन या आपूर्ति श्रृंखला समन्वयक

यह मास्टर उन व्यक्तियों के लिए आदर्श है जो भोजन और आतिथ्य के प्रति जुनूनी हैं और जो रचनात्मकता को नेतृत्व और व्यावसायिक कौशल के साथ जोड़ना चाहते हैं।