Biochimie

La biochimie est la science des réactions chimiques dans les organismes vivants et de la structure et de la fonction des biomolécules, notamment des protéines, des glucides, des lipides (graisses) et des acides nucléiques. La majorité des processus biochimiques intéressants se déroulent à l'intérieur des cellules et donc dans un milieu hydraté.