Ces experts sont capables d'identifier les organismes qui menacent les plantes saines (notamment les pathogènes, les ravageurs et les adventices) et connaissent leur biologie et leur reproduction, ainsi que les effets et les mécanismes des pesticides sur l'environnement et l'hygiène. Ils appliquent également des approches intégrées de protection chimique alternative. Ils peuvent prévenir les dommages causés par différents ravageurs ou facteurs environnementaux et mettent en œuvre des méthodes de protection phytosanitaire écologiques et intégrées afin de réduire la charge de pesticides dans l'environnement. Dans leur travail, ils sont toujours attentifs à la sécurité alimentaire, à celle des transformateurs, des consommateurs et à la protection de l'environnement. Titulaires d'un diplôme d'études supérieures, ils sont autorisés à utiliser des produits chimiques réglementés présentant des risques particuliers pour l'environnement. L'objectif est également de préparer les étudiants intéressés et motivés à la recherche et aux études doctorales en protection des plantes.
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