El curso tiene una duración de 30 semanas. Normalmente, los estudiantes tienen tres sesiones de demostración y tres sesiones prácticas de 3 horas cada una a la semana. Las clases pueden tener lugar de 8:30 a 21:00. También pueden obtener el Certificado Básico con el horario intensivo y el horario de fin de semana. Muchos estudiantes optan por no matricularse directamente en el Diploma y prefieren empezar desde el Certificado Básico. Una vez completado, pueden continuar con los niveles Intermedio y Superior para obtener el Diploma. Los estudiantes obtendrán un certificado por cada nivel cursado y recibirán el Diploma en Artes Culinarias al completar los tres niveles.
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