Biotecnología Molecular (Máster en Ciencias)

La biotecnología clásica se ha centrado principalmente en el proceso de producción y en cuestiones técnicas relacionadas (como la fermentación, la separación, etc.). Sin embargo, en la era de la ingeniería genética y la biología sintética, optimizar el rendimiento biosintético de la propia célula se ha vuelto mucho más sencillo. Además, también es posible diseñar y sintetizar de forma eficiente biomoléculas artificiales con funciones mejoradas o incluso nuevas (diseño de proteínas). Esto, a su vez, ha establecido vínculos con la nueva área de investigación de la biología sintética. Como resultado, el conocimiento técnico y el valor añadido para una empresa comercial ya no se relacionan principalmente con el proceso de producción, sino, cada vez más, con la estructura y la función de la biomolécula, así como con las características genéticas (manipuladas intencionadamente) de la célula (o del organismo) que se produce. Este campo de trabajo requiere, por lo tanto, la aplicación interdisciplinaria de los métodos de ingeniería genética, química de proteínas, biofísica y bioinformática.

El enfoque central en la biotecnología “molecular” se centra en las biomoléculas en sí mismas y, más específicamente, en las macromoléculas —además de los lípidos y los productos metabólicos intermedios (metabolitos)—, así como en las células que las sintetizan. Las células, ya sean microorganismos o células animales o vegetales cultivadas, no solo son de interés como productoras, sino también como objetos de estudio.

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